今日のごはん ＜7/5＞

　私の手料理　Part.226　＜帆立のパスタ＞

休日（7/5土曜日）なのでパスタ ですが、『帆立のペペロンチーノ』にしました♪

具材は・・・
帆立缶 ・ニンニク ・ニンジン・野菜ミックス冷凍食品（アスパラガズ ・ブロッコリー ・ベビーコーン）

パスタ を茹でて置きます。

茹でてる間にオリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りしたニンニク を入れて炒めます。

香りが付いたら、具を炒めます。

味付けは・・・
塩・コショウ・イタリアンふりかけ！？・乾燥バジル・帆立缶の汁です。

茹で上がったパスタ をフライパンに入れ、混ぜ合わせたら出来上がり～

ピリッとして、美味しかったです

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今日の朝ごはん ＜7/5＞

　私の手料理　Part.132　＜冷し中華（醤油ダレ）＞

久し振りに休日（7/5土曜）の朝食（昼食かも）メニューです♪

今回は、『冷し中華』～

暑い日は、やっぱりこれでしょ～！！
（私は、昨日の夜は冷しうどんだった・・・）

今回は、醤油ダレのものを買ってきました。
（市販のです）

上に乗せた具は・・・
トマト ・キュウリ・卵 。
それと、「あと何にしよう？ハムがないし…」って悩んだ結果、鶏 のムネ肉にしました。
本当は、ササミが良かったのだけどね。

麺は、茹でて冷水で冷し、皿によいます。

後は、具を綺麗に並べて出来上がり～

ちょっとお肉がボリュームあったけど…さっぱりしていて美味しかったです

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今日のごはん ＜7/4＞

　私の手料理　Part.21　＜サラダうどん＞

先週の金曜日（7/4）は、旦那が飲み会で一人で夕食だったので、簡単にうどんにしました。

暑いので、今回はさっぱり『サラダうどん』

うどん（乾麺）を固めに茹でて、冷水で冷やします。
（固めが好きなので♪）

うどんの上に乗せる具は・・・
キュウリ・大根おろし・ネギ・かつお節 。

つゆは、カツオだしと醤油だけさっぱりです♪

すべてさっぱり素材で作りました～

私は、うどんが好きなのでとっても美味しかったです

旦那がいたら、さっぱりし過ぎて物足りないと思うので、いない時の『一人ご飯』用メニューですね

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今日のごはん ＜6/25＞

　私の手料理　Part.168　＜和風パスタ＞

本日（6/25）は、旦那様が飲み会。

なので、一人ごはんでした。

一人だとやっぱり簡単に・・・和風パスタにしました♪

入れた具は・・・
しめじ ・ほうれん草・舞茸 ・油揚げ 。

味付けは・・・
カツオだし（市販）・醤油・塩・コショウ（少々）。

パスタも固めに茹でたら、スープの中に入れて一緒に煮る！？様に作ったので、パスタの入ったうどん！？って感じになるかも

和風のスープパスタかな

いつも「一人ごはん」は、煮込みうどんが多かったから、パスタにしてみただけなんですけどね・・・

美味しかったですよ～

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今日のごはん ＜6/15＞

　私の手料理　Part.226　＜帆立のパスタ＞

この日（6/15）は、日曜日だったので二人で夕食を迷った結果、パスタに決定。

で・・・何パスタ

私の思いつきパスタですｱﾊﾊ

具材は・・・
帆立（缶詰） ・キャベツ・ニンジン・しめじ・ニンニク

味付けは・・・
塩・コショウ・コンソメスープの素・醤油（ほんのちょっと）

作り方は・・・

パスタを茹でておき、その間に具を炒めます。

オリーブオイルをフライパンに引きニンニクを炒め香りを付けます。

野菜、帆立缶（汁も）、調味料を入れて炒めます。

少しパスタ茹で汁を入れると焦げずに炒められますよ～。

あとは、茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせたら出来あがり～

今回は、旦那が「すごく美味しい～」と言って食べてくれました

ニンニクの風味と帆立のダシが出て良かったのかなぁ～。

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今日のごはん ＜6/1＞

　私の手料理　Part.88　＜カニとブロッコリーのパスタ＞

この日（6/1）は、旦那の両親が昼間来た時にいろいろ冷凍物を頂きました♪

だけど・・・

前回に貰った物がまだ残っていて、冷凍庫の中でお義母さんに発見されてしまいました

古くなるからと心配されたので・・・

本日は、それを使った料理に

その冷凍食品とは・・・カニ で～す
（結構高い品なんです）

茹でてある物なので、解凍してこのまま食べれるのだけど、

今回は、パスタにしました

具材は・・・
カニ ・ブロッコリー ・キャベツ。

カニは、解凍しておきます。

ブロッコリー は、パスタを茹でる時（お湯に塩も入れます）に一緒に茹でます。
（パスタの方が時間が長いので後から入れます）

パスタを茹でている間に、

フライパンにオリーブオイルを引いて、カニ と大きめに切ったキャベツを炒めます。
（本当は、ニンニクを入れたいのだけど・・・切らしてるので）
カニ は、半分は殻を取って炒めました。

味付けは、塩・コショウ・イタリアンふりかけ！？・コンソメスープの素（少々）。

茹で上がったパスタをフライパンに入れ、混ぜ合わせたら出来上がり～

すっごく美味しく出来きましたよ～

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今日のごはん ＜5/24＞

　私の手料理　Part.203　＜塩焼きそば＞

旦那様の定番料理の焼きそばですが、本日（5/24）は私が作りました～

そして、休みの日（土曜日）定番メニューの1つです♪

材料は・・・
豚肉 ・キャベツ ・人参・もやし・ピーマン ・玉ねぎ。
（定番の具です）

最初に麺に焦げ目をつけるために少し焼きます。

そして、一度取り出します。

野菜とお肉を炒めます。

麺を入れる前に塩・コショウで味付けをします。

具に味がついたら、麺を入れ、市販の塩焼きそばの素を２袋入れます。
３人前作ってるので、１袋分は具に先に味付けしてるのでいれません。

後は、混ぜ合わさったら出来上がり～！！

だったと思います・・・！？

焼きそばだけは、旦那に聞きながら作ってるので
（旦那の好みがあるでしょ）

塩焼きそばは、ソースよりさっぱりしていて好きです。
今回も美味しかったですよ～

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今日の朝ごはん ＜5/18＞

　私の手料理　Part.200　＜塩ラーメン（インスタント）＞

先週の日曜日（5/18）の朝ごはんって言うかもう昼ごはん！？

我が家の定番の朝ごはん（昼）のひとつラーメンです。
（インスタントラーメンです）

いつも何種類か買い置きしておいてます。

今回は、塩ラーメンで

いつも具は、野菜炒めを作って上に乗っける風で『野菜ラーメン』って感じなのだけど、今回はトッピング風にしてみました♪

乗せた具は・・・
カニ缶 ・インゲン ・もやし･コーン ・高菜明太（旦那だけ）・バター 。

『塩バターラーメン』かな

野菜いっぱいのいつものラーメンもいいけど、たまにはこんなトッピングもなかなか美味しかったですよ～

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今日のごはん ＜5/17＞

　私の手料理　Part.185　＜牛乳スープパスタ＞

前日の『牛乳スープ』が余ったので、パスタにしました

２日前に作った物なので、何度も暖めていた為に味が濃くなり煮込まれてました。

なので、スープの味付けもこのまま

パスタは、茹でた後にバター を混ぜてます。
（バターが溶けるように熱いうちにね）

お皿に盛った後、最後に黒コショウとパセリ（乾燥）を上にふりかけて出来上がり～

これがとっても美味しかったです

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今日のごはん ＜5/10＞

　私の手料理　Part.13　＜煮込みうどん＞

この日（5/10）は、私の体調もまだ戻ってなく、土曜日なのに旦那と1日中家でのんびりしていたので、簡単に『うどん』にしました。

あまり動いていないので、この位にしないとね。

夜だし・・・。

具は・・・

大根・油揚げ ・椎茸 ・人参・コンニャク ・豚肉・からし菜。
うどんは、乾麺を硬めに茹でてます。

味付けは・・・

カツオだし（市販）と醤油でさっぱり味。
塩気がたりない場合、塩を少々入れてます。
後は、椎茸 やお肉、野菜などの甘みが出るので十分です。

麺を煮込み過ぎると軟らかくなり過ぎるので、食べる直前に（茹でてある麺）入れて暖める位にしてます。

今回は、お皿によそった後に上にからし菜の塩漬けを乗せました。
彩りにいいでしょ

今日1日寒かったので、暖かいうどんが美味しかった～

体がと～っても温まりました

★　今シーズン（２００８年）のからし菜料理集（*´艸｀*）

★　昨シーズン（2007年）のからし菜料理集

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今日のごはん ＜4/26＞

　私の手料理　Part.37　＜クリームシチューパスタ＞

前日の余ったクリームシチューをパスタのソースにしました♪

シチューは、少し味を濃い目（塩）にしました。
（多少は、煮詰まってもいるのですが…）

パスタは、茹でた後にバターを絡めてあります。
（茹でてすぐでないとバターが溶けないので早めにね）

後は、簡単！！

お皿によそったパスタの上にシチューをかけるだけ

最後に黒コショウを上にかけてます。

なかなかホワイトソースって作らないから、これだと簡単でとっても美味しいので良かったです

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今日のごはん ＜4/20＞

　旦那様の手料理　Part.2 … 塩焼きそば

旦那の定番料理・・・焼きそば～
今回は、塩焼きそばです。

具は・・・
ウインナー ・キャベツ ・玉ねぎ ・人参 ・ピーマン ・もやし 。

味付けは、旦那流
市販の塩焼きそばの素３分の２と後の３分の１は自己流（塩・コショウ！？）
詳しくは判りませんが・・・

さすがに焼きそばは、手馴れた手つきで作ってました。
（材料を用意したり、切ったりは手伝いましたが）

今回は、ウインナーがポイントでとっても美味しかったです

また作ってね～

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今日のごはん ＜4/19＞

　私の手料理　Part.223　＜きのこのペペロンチーノ＞

きのこのパスタにしようと考えつつ、いつも和風なので洋風にしたいなぁ～と考えた結果、ペペロンチーノにしました。

具は、椎茸 ・しめじ ・ピーマン ・人参 ・ニンニク 。

パスタを茹でてる間に

オリーブオイルを引いたフライパンでニンニクを炒め、香りが付いたら具を入れます。

きのこを先に入れて、ちょっとだけ醤油味にしました。

味付けは、塩・コショウ・イタリアのふりかけ（唐辛子やハーブ・ニンニクが入ってます）←これとっても便利！！

茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせ出来上がり～

ちょっと和風っぽいペペロンチーノで美味しかったですよ～♪

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今日のごはん ＜4/6＞

　私の手料理　Part.112　＜トマトソースのパスタ＞

「チキンのトマトソース焼き」の時に使ったトマト のホイール缶の残りがあったので、トマトソースのパスタにしました♪

入れた具は、鶏肉 ・人参 ・しめじ ・レタス ・ホイール缶トマト ・ニンニク 。

パスタを茹でておき、その間に具を炒めます。。

オリーブオイルを引いて、ニンニクを炒めます。

一口大の大きさに切った鶏肉を炒め、焦げ目が少し付いたら野菜（レタス以外）を入れていきます。

味付けは、ホイールトマトとケチャップ・ウスターソース・塩・コショウです。

茹で上がったパスタを入れて具と混ぜ合わせます。

最後にレタス （シャキシャキ感を残す為に最後）を入れて、混ぜ合わせたら出来上がり～

粉チーズをたっぷりかけてたら、とっても美味しかったよ～

【他のトマトパスタ】
★　ロールキャベツ入りトマトパスタ
★　イカとシーチキンのトマトパスタ

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今日のごはん ＜3/30＞

　私の手料理　Part.87　＜ソース焼きそば＞

今回は、私が作ったソース焼きそばです。

焼きそばは、いつも旦那様が作ってくれるから～

具は、豚肉・キャベツ・人参・玉ねぎ・ピーマン。

味付けは、旦那様の指導のもと！？野菜を炒める時に塩焼きそばの素を入れて、麺を投入後ソース焼きそばの素を入れました。

３人前を作るので、塩１ソース２の割合ね。

最後にかつお節をかけて（旦那がかけてた）出来上がり～

王道のソース焼きそば～！！って感じでとっても美味しかったですよ～♪

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今日のごはん ＜3/16＞

　私の手料理　Part.6　＜きのこのパスタ＞

テレビCMで永谷園のお吸いもの（松茸の味）でパスタを作ってるのを見て挑戦しました。

と言っても、同じ物ではありませんが・・・。

松茸の味なので、きのこパスタにしました。

具は、舞茸、椎茸、からし菜、ニンニク。

オリーブオイルでみじん切りにしたニンニクを炒め、香りが付いたら他の具を炒めます。

塩、コショウ、醤油で味付けして、茹で上がったパスタを入れます。

「永谷園のお吸いもの」とバターを入れて、味が足りなければお醤油を足します。

混ぜ合わさったら、お皿に盛り、海苔と胡麻をかけて出来上がり～！！

これが、すっごく美味しかったです

CMとは、だいぶ違ったパスタですがお吸い物の味もとっても良かったですよ～♪

からし菜を入れたのも正解でした。

★　今シーズン（２００８年）のからし菜料理集

★　昨シーズン（２００７）のからし菜料理は・・・
　　　　　→ こちら ← を見てね～（*´艸｀*）

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今日のごはん ＜3/2＞

　私の手料理　Part.133　＜からし菜パスタ＞

からし菜でパスタです
去年作って美味しかったので今年も作りました。

中に入れた具は、からし菜の他に人参としめじ。

オリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りのニンニクを入れて炒めます。
香りが出たところで、具を入れて炒めます。

味付けは、和風です。
カツオだしと醤油、塩。

最後にすりゴマを入れて炒め、茹で上がったパスタを入れます。

具と混ざったらお皿に盛って、ゴマをふりかけたら出来上がり！

なかなか良い出来でした♪
旦那は、「すごくに美味し～いお店に出せるよ～」って言ってくれました。
私も今回は、とても美味しかったです

次回は、来年のこの時期かなぁ～。

【　今年のからし菜料理　】
★　からし菜炒め
★　からし菜のおひたし
★　からし菜チャーハン
★　からし菜の豆腐炒め
★　からし菜入りカレー
★　切干大根炒め

★　今シーズン（２００８）のからし菜料理集

★　昨シーズンのからし菜料理は→ こちら ← を見てね～（*´艸｀*）

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今日のごはん ＜2/16＞

　私の手料理　Part.218　＜ボンゴレ・ビアンコ＞

ボンゴレに初挑戦～！！！
って、どうやって作る！？
今回は、【クックパッド】のレシピを参考にさせて頂きました♪
レシピに困った時は、ちょこっと覗いてます。
いろんなレシピを見て私にも出来る簡単レシピを探し、それをアレンジ！？自己流にしてます。
レシピ通りに作るのが苦手なので・・・（汗）

今回の具は、もちろんアサリ、いんげん、鷹の爪、ニンニク。

オリーブオイルをフライパンに引いて、ニンニクを炒めます。
香りが付いたら鷹の爪を入れます。
そして、アサリと白ワインを入れて弱火で蒸し煮にします。
アサリの口が開いたら、インゲンを入れて少しソースを煮詰めます
そして、茹で上がったパスタを加え、塩を入れて味を調えます。
最後にパセリを入れて出来上がり～！！

ちょっと辛めに出来ちゃいました
味の方はと言うと・・・もうちょっとアサリのダシが出てると良かったかなぁ～。
安いの買って来たし、アサリが足りなかったのかも！？
なんかぺペロンチーノを食べてるみたい（￣∀￣；）
それでも白ワインの香りとニンニクの風味がとっても美味しかったですよ～♪

次回もう一度挑戦したいですね

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今日のごはん ＜2/10＞

❤　私の手料理　Part.13　＜煮込みうどん＞

この日（2/10）は、日曜日で出かける事もなく・・・
運動もほとんどせず・・・
家にず～っといたので夫婦そろって「さっぱりしたのが食べたいなぁ～」なんて思って、煮込みうどんにしました。