今日(11/12)のごはん ＜ジャンボ餃子＞

　私の手料理　Part.118　＜ジャンボ餃子と他＞

私達の大好きな『ジャンボ餃子』です

母のお出かけのついでに買って来てもらいました～！

お店で焼いてもらってる（プラス料金で！）ので、後は食べる前に温めるだけです

『ジャンボ餃子』の他は・・・

* マカロニサラダ。
　（マカロニ・にんじん・きゅうり・ハム・コーン・キャベツ・レタス）

* ごはん。

* お吸い物。
　（大根・ほうれん草・油揚げ）

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今日のお弁当 ＜11/12＞

私の手料理　～お弁当～　Part.424

11/12お弁当は・・・

* ウインナー。

* カボチャの煮付け。

* 野菜のケチャップ炒め。
　（キャベツ・にんじん・もやし・ケチャップ）

* マカロニサラダ。
　（マカロニ・にんじん・きゅうり・ハム・コーン）

* 果物は、キュウイ。

* おにぎり ２個。
　（じゃこ山椒とごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日のお弁当 ＜11/11＞

私の手料理　～お弁当～　Part.423

11/11お弁当は・・・

* 前日のおかずの『サバの南蛮焼き』～♪

* カボチャの煮付け。

* 野菜炒め。
　（大根・ほうれん草・油揚げ）

* サラダ。
　（レタス・キャベツ・きゅうり）

* 果物は、キュウイ。

* おにぎり ２個。
　（のりたまふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日(11/10)のごはん ＜サバの南蛮焼き＞

　私の手料理　Part.273　＜サバの南蛮焼き＞

久しぶりに『サバの南蛮焼き』にしました。

材料・・・
さば ・玉ねぎ・もやし・にんじん・ピーマン・青唐辛子（保存の為、唐辛子を醤油漬けにしてます）・小麦粉・片栗粉。

味付けは・・・

醤油・酢・酒・砂糖。

作り方・・・
（自己流なのですべて目分量です）

サバは、食べやすい大きさに切って、小麦粉と片栗粉を半々に混ぜた粉をまぶし、フライパンで焼きます。

野菜は切ってから、タレ（醤油・酢・酒・砂糖）につけて置きます。

サバは、焼いたらお皿に取り出し、次に野菜をタレと一緒に炒めます。

最後にお皿に盛ったサバの上に野菜をかけて出来上がり～

今回は、ちょうど良い味でとっても美味しかったです♪

『サバの南蛮焼き』以外は・・・

* カボチャの煮付け。

* ごはん。

* 味噌汁。
　（豆腐・ほうれん草）

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今日のお弁当 ＜11/10＞

私の手料理　～お弁当～　Part.422

11/10お弁当は・・・

* 前日のおかずの『豚の生姜焼き』～♪

* 卵焼き。

* しらたき炒め。
　（しらたき・竹輪・油揚げ）

* サラダ。
　（レタス・キャベツ）

* 果物は、りんご。

* おにぎり ２個。
　（ゆかりふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日(11/9)のごはん ＜豚の生姜焼き＞

　私の手料理　Part.80　＜豚の生姜焼き＞

夫婦で大好きな『豚の生姜焼き』です♪

材料・・・豚肉・生姜。

味付けは・・・塩・コショウ・酒・醤油（少々）。

お肉を軽く塩コショウをして酒・醤油（少々）・生姜に漬けて置きます。

後は、食べる直前に焼くだけです

簡単でとっても美味しいです♪

『豚の生姜焼き』以外は・・・

* 付け合せのサラダ。
　（レタス・キャベツ）

* ごはん。

* お吸い物。
　（豆腐・大根・油揚げ）

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今日のお弁当 ＜11/9＞

私の手料理　～お弁当～　Part.421

旦那がしばらくお休みだったので、この日（11/9）は久しぶりのお弁当でした。

11/9お弁当は・・・

* 唐揚げ（冷凍食品）～♪

* 卵焼き。

* 野菜炒め。
　（大根・にんじん・もやし・油揚げ）

* サラダ。
　（レタス・きゅうり）

* 果物は、りんご。

* おにぎり ２個。
　（たらこふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日(11/7)のごはん ＜カボチャのパスタ＞

　私の手料理　Part.180　＜カボチャのパスタ＞

カボチャ入りのパスタを作ってみました♪

材料・・・

パスタ・カボチャ・椎茸・帆立缶・ニンニク。

味付けは・・・

オリーブオイル・塩・コショウ・カツオ出汁（市販のほんだし）。
和風味にしました。

作り方は・・・

カボチャは、レンジで火を通してから冷凍保存していたものを使用しました。

パスタを茹でている間に、具を炒めます。

オリーブオイルを引いたフライパンにみじん切りしたニンニクを炒め、香りが付いたらカボチャなどの具と調味料を入れて炒めます。

カボチャは、解凍されると荷崩れして炒めにくくなるので、半解凍で入れました。

カボチャが崩れないように炒めます。

水分が少なくなったら、パスタの茹で汁を入れます。

そして、茹で上がったパスタを入れ、混ぜ合わせれば出来上がり～！

カボチャの甘みがあって、美味しいかったですよ～。

【　他のパスタ料理　】
　からし菜パスタ
　オクラのパスタ
　カボチャのパスタ
　キャベツと帆立のパスタ
　イカとトマトのパスタ
　クリームパスタ
　ミートソース
　和風パスタ
　きのこのぺペロンチーノ
　帆立のパスタ
　いくらと鮭のパスタ
　筍のパスタ
　カニとトマトのパスタ
　トマトパスタ

などなど・・・

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今日(11/4)のごはん ＜和風チャーハン＞

　私の手料理　Part.14　＜チャーハン＞

休みの日なので、簡単にチャーハンにしました

今回は、和風味です。

材料は・・・

竹輪・じゃこ・にんじん・玉ねぎ・ピーマン・胡麻。

味付けは・・・

ごま油・塩・コショウ・醤油。

作り方は・・・

1. 野菜などの具をみじんぎりにします。
   （竹輪は、輪切り）
2. ごま油を引いてで具を炒め味付け（塩・コショウ）をします。
3. ごはんを入れて、具と混ぜ合わせます。
4. ごはんと混ざったら、醤油で香り付けと足りない味付けをします。
5. 最後に胡麻（白胡麻）を入れて混ぜ合わせたら出来上がり！！

ごま油の香りとじゃこの香ばしさがとっても美味しかったですよ～

『チャーハン』の他は・・・

* お吸い物。
　（里芋・大根）

【　その他のチャーハン料理　】
★　ゴーヤキムチチャーハン
★　ふわふわカニチャーハン
★　キムチチャーハン
★　からし菜チャーハン
★　野沢菜チャーハン
★　高菜チャーハン
★　筍チャーハン
★　ゴーヤチャーハン
★　牛肉チャーハン
★　ひき肉チャーハン
★　納豆チャーハン
★　チャーハン

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今日(11/3)のごはん ＜カレーライス＞

　私の手料理　Part.100　＜カレーライス＞

いつのは、金曜日定番の『カレーライス』ですが、この日は休日なので作っちゃいました♪

ちなみに、11/4～11/8まで旦那は有給休暇です

材料は・・・
ひき肉（合挽き＋ ）・玉ねぎ ・ジャガイモ・ニンジン・青唐辛子。

今回は、ひき肉を使いました。

（毎回、前回の余ったカレーの冷凍保存した物を入れてるので具がシンプルでもいろいろ入ってたりします）

我が家のカレーの作り方は、毎回一緒なので前の記事を参考にして下さい。

最後にコクを出す４つの隠し味（砂糖、バター 、唐辛子、ニンニク）を入れてます。
（今回は、青唐辛子）

ニンニクは、前回の冷凍しておいた物に入ってるので、入れませんでした。

バターは最初に玉ねぎを炒める時に入れてるので最後には入れてません。

今回もとっても美味しかったですよ～♪

次の日の朝は、もちろん定番の『カレーうどん』です

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