今日(11/12)のごはん ＜ジャンボ餃子＞
です
。
・にんじん
・きゅうり
・ハム
・コーン
・キャベツ
）
。
。
・ほうれん草
・油揚げ
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カテゴリー「私の手料理 （ひき肉）」の86件の記事
。
・ハム
・にんじん
）
今日(10/22)のごはん ＜ロールキャベツ＞
私の手料理 Part.92 ＜ロールキャベツ ＞
とっても久し振りに『ロールキャベツ』にしました
私が作る『ロールキャベツ』は、トマトソース味
です。
この『ロールキャベツ』は、旦那の太鼓判付き料理。
得意料理にしていいって言われました
（私が作るトマトソース系は、旦那が好きみたい♪）
材料は・・・
ひき肉（合挽き
＋
）・キャベツ
・椎茸
・にんじん
・玉ねぎ
・バジル
・ホールトマト缶・卵
。
味付けは・・・
コンソメスープの素・塩・コショウ・ケチャップ・ウスターソース・白ワイン（日本酒でもOK）・醤油。
- ひき肉（合挽き＋ ）に塩・コショウ（少々）をして混ぜます。
- 味付けしたひき肉に椎茸（乾燥でもOK！）と玉ねぎのみじん切り・バジル・卵・白ワインを入れて混ぜ合わせます。
- キャベツはレンジ
で軟らかくしておきます。 - そして、キャベツでお肉を包みます。
- 鍋
に包んだロールキャベツを並べて水をかぶるくらい入れます。
このときに人参のスライスも入れます！ - 火にかけ沸騰したら、コンソメスープの素・ホールトマト缶（トマトピューレでもOK)・ウスターソース・・ケチャップ醤油（スプーン1杯くらい）を入ます。
- そして、軟らかくなるまで弱火で煮れば出来上がり～！
時間があったら、前とかに作るとキャベツも軟らかくなって美味しいですよ～
今回も成功
とっても美味しかったです
『ロールキャベツ』以外は・・・
* サラダ
。
（キャベツ
・きゅうり
・にんじん）
* ごはん
。
* お吸い物
。
（サツマイモ
・しめじ
・もやし
）
【 他のトマトソースレシピ 】
ロールキャベツ カニとトマトのパスタ チキンのトマトソース焼き ロールキャベツ入りパスタ イカとシーチキンのトマトパスタ トマトソースのグラタン イカと白菜のトマトパスタ トマトパスタ
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・人参
・玉ねぎ
・
・牛乳
。
煮込んで、牛乳
）
。
・ひき肉（合挽き
）・キャベツ
・にんじん
。 
）
。
。
・大根
）
・
）
。
・もやし今日(9/17)のごはん ＜ポテトハンバーグ＞
私の手料理 Part.263 ＜ポテトハンバーグ＞
頂いたじゃがいも
が沢山あるので、『ポテトハンバーグ』
を作りました～♪
材料は・・・
ひき肉（合挽き
）・じゃがいも・玉ねぎ
・ニンジン
・ピーマン
・パン粉・卵
・牛乳
。
調味料・・・
塩・コショウ・醤油（少々）
じゃがいもは、レンジで軟らかくしてつぶし、ハンバーグより小さめに丸めて置きます。
野菜は、全部みじん切りにします。
野菜とお肉を混ぜ合わせ、調味料・パン粉・牛乳・卵 を入れて、また混ぜ合わせます。
そして、食べやすい大きさに丸めて、中に丸めたじゃがいもを入れます。
後は、フライパン
で焼くだけ～
中まで火が通ったらOK
フライパンに残った肉汁を使って、ソースを作ります。
（油が多い場合は少しキッチンペーパーなどで吸い取ってからの方が良いです）
ケチャップとトンカツソース（トンカツ用しかないので…）を入れ、混ぜ合わせ、一度火を通したら出来上がり～♪
このポテトハンバーグは２回目の挑戦ですが、コロッケを作るよりお手軽で簡単です。
味もとっても美味しいですよ～
【 私のハンバーグ料理 】
イタリアンハンバーグ 和風ハンバーグ ごぼうハンバーグ 普通のハンバーグ 照り焼きハンバーグ 餃子風ハンバーグ ポテトハンバーグ ハンバーグシチュー
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ミートソースのポテトグラタン ポテトグラタン ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク 新じゃがの甘辛炒め 肉じゃが ジャガイモのきんぴら
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今日(9/11)のごはん ＜バジルとひき肉丼＞
私の手料理 Part.246 ＜バジルとひき肉丼＞
私のレパートリーの一つになった『バジルとひき肉丼』です
材料は・・・
ひき肉（合挽き＋ ）・玉ねぎ
・人参・バジル・ニンニク
・キャベツ
・卵
。
野菜は、みじん切りにします。
フライパン
でひき肉と野菜を炒め、味付けをします。
味付けは・・・
ウスターソース・醤油・酒・砂糖。
炒め合わさったら、ごはんの乗ったお皿に盛ります。
（↑写真参考）
最後に半熟の目玉焼き
を乗せて出来上がり～
バジルは自分で育ててるので、生の物を沢山使いました♪
キャベツと半熟目玉焼きを混ぜ合わせて食べると、とっても美味しいですよ～
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・ツナ缶
）
。
・油揚げ
）じゃがいも料理＜ポテトグラタン＞
私の手料理 Part.91 ＜ポテトグラタン＞
ジャガイ
モたっぷりの『ポテトグラタン』です。
今回はチーズ
ではなく、マヨネーズにしました。
材料は・・・
じゃがいも・玉ねぎ
・ひき肉（合びき
＋
）・バジル・牛乳
・マヨネーズ。
味付けは・・・
塩・コショウ・バター
。
作り方・・・
ジャガイモを輪切りにし、レンジ
で軟らかくしたものを耐熱皿に並べます。
レンジで軟らかくしてる間にひき肉とみじん切りした玉ねぎ・バジル
を塩・コショウで炒めます。
軟らかくなったジャガイモに牛乳をうっすらひき、バター（小さく切って２ヶ所位に）を少々入れます。
その上に炒めたひき肉をのせます。
最後ににマヨネーズと乾燥バジルををかけて、オーブンでマヨネーズに焦げ目が付くくらい焼きます。
（だいたい１８０度で１０分くらいかなぁ～）
中の具は、全部火が通ってるので、早めでもＯＫ！
簡単でボリュームがあって、とっても美味しいですよ～
【 その他のオーブン焼き 】
★ ミートソースのポテトグラタン
★ ジャガイモとカニのオーブン焼き
★ ミートソースのグラタン
★ ポテトグラタン
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク 肉じゃが ジャガイモのきんぴら
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- 今日のごはん ＜7/30＞ 2009.08.17
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