今日(6/12)のごはん ＜ビーフシチュー＞

　私の手料理　Part.76　＜ビーフシチュー＞

とってもとっても久し振りの『ビーフシチュー』です

『ハヤシライス』は、今年作ってるのだけど『ビーフシチュー』は、ホントに久しぶり！！

材料は・・・

牛肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん。

具はとってもシンプルにしました

味付けは・・・

市販のルー・バター。

最初に、バターで玉ねぎと牛肉を炒めます。

本当は、ここで牛肉を取り出した方が火が通り過ぎて、硬くならなくて良いのかもしれないのですが、面倒なので私はそのまま

あとは、他の野菜を入れて、水を入れ、煮込みます。

野菜が軟らかくなったら、一度火を止め、市販のルーを入れます。

溶けるまで混ぜ合わせたら、もう一度火を付けて煮込み出来上がりです

久しぶりにとっても美味しかった～

ちなみに・・・

『ハヤシライス』と『ビーフシチュー』の違いって！？

ライスにかけて食べるか食べないとか？

味や作り方が違うのかな！？

いつも市販のルーなので、良く分かりません

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今日(6/4)のごはん ＜すき焼き風炒め＞

　私の手料理　Part.94　＜すき焼き風牛肉炒め＞

とっても久し振りに牛肉料理で～す

すき焼き風と言うか、牛丼風と言うか、味付けがそんな感じです。

入れた具は・・・
牛肉 ・玉ねぎ ・にんじん ・キャベツ・しらたき・スナックエンドウ （彩り）。

味付けは・・・
醤油・砂糖・酒です。

作り方は・・・

簡単です。

フライパンで炒めるだけ。

お皿によそったあと、彩りにスナックエンドウの乗せて出来上がり♪

ごはんに乗せれば、牛丼

卵でとじても美味しいと思います。

ごはんが進んでとっても美味しいです♪

『すき焼き風牛肉炒め』以外は・・・

* マカロニサラダ。
　（マカロニ・きゅうり・にんじん・コーン・レタス）

* ごはん。

* お吸い物。
　（大根・しめじ・ほうれん草）。

* 漬物各種。

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今日のごはん ＜2/12＞

　私の手料理　Part.284　＜ハヤシライス＞

ハヤシライスって、と～～～～っても久しぶりのメニューだったみたい

結婚してから何回かしか作ってないもんね

牛肉料理が少ないだけなんだけど・・・

具の材料・・・

牛肉 ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しめじ。

まず、野菜を野菜を切って、先に少し炒めます。

私は玉ねぎを最初にバターでよ～く炒めてから、他の具を入れ、最後にお肉を入れて炒めてます。
（カレーと一緒なんだけど・・・いいのかな！？）

他の野菜にも表面に軽く火が通ったら、水と赤ワインを少しを入れて煮込みます。

野菜に火が通ったら、一度火を止めてルーを入れます。

私の味付けは・・・

市販のルーだけです。
でも、最初にバターで炒めてるし、味が足りなかったら塩コショウでちょっとだけ補ってます。

後は、ただ煮込むだけで出来上がり～

久しぶりにとっても美味しかったですよ～

サラダは、『菜の花のサラダ』です

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今日のごはん ＜1/28＞

　私の手料理　Part.94　＜すき焼き風牛肉炒め＞

久し振りに牛肉料理で～す

入れた具は・・・
牛肉 ・玉ねぎ ・にんじん ・ごぼう・しらたき。

味付けは・・・
醤油・砂糖・酒・カツオだしです。

作り方は・・・

簡単！！

フライパンで炒めるだけです。

ごはんに乗せれば、牛丼
卵をかけたら、すき焼き風

ごはんが進んでとっても美味しいです♪

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今日のごはん ＜12/3＞

　私の手料理　Part.94　＜すき焼き風牛肉炒め＞

久し振りに牛肉料理で～す

入れた具は・・・
牛肉 ・玉ねぎ ・にんじん ・竹輪・ピーマン ・しらたき。

味付けは・・・
醤油・砂糖・酒・カツオだしです。
（すき焼きと一緒！？かな）

いつもより砂糖をちょっと多めにして甘辛にしてます。

作り方は、フライパンで炒めるだけの簡単料理です。

ごはんに乗せれば、牛丼かも

ごはんが進んでとっても美味しいですよ～

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今日のごはん ＜10/25＞

　私の手料理　Part.171　＜冷凍ハンバーグ＞

手抜き料理で～す！！

ハンバーグは、出来上がった冷凍物。

旦那の実家から頂いた物です。

なので、 牛肉ハンバーグ！！

たぶん品物は良い物だと思います。

今回は、このハンバーグにまたまた頂いた冷凍ビーフシチューをかけました。

シチューハンバーグ！？

冷凍品なので、やっぱりそれなりの味って感じなるのかなぁ～。
なぜでしょう・・・！？

でも、自分では作らない牛肉ハンバーグになかなか作ることのないビーフシチューが食べれたので、美味しかったですよ～

【　私のハンバーグ料理　】
　イタリアンハンバーグ
　和風ハンバーグ
　ごぼうハンバーグ
　普通のハンバーグ
　照り焼きハンバーグ
　餃子風ハンバーグ

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今日のごはん ＜8/22＞

　私の手料理　Part.94　＜すき焼き風牛肉炒め＞

久し振りに牛肉料理で～す

入れた具は、牛肉 ・玉ねぎ ・にんじん ・竹輪・ピーマン ・椎茸・しらたき。

味付けは、醤油、砂糖、酒です。
（すき焼きと一緒！？かな）

いつもより砂糖をちょっと多めにして甘辛にしてます。

作り方は、炒めるだけの簡単料理です

ごはんに乗せれば、牛丼かも

ごはんが進んでとっても美味しいですよ～

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今日のごはん ＜6/5＞

　私の手料理　Part.94　＜すき焼き風牛肉炒め＞

この料理は、久し振りに作るかも～！！

具は、牛肉 ・玉ねぎ ・ニンジン ・しらたき・もやし・ニラ・えのき。

味付けは、醤油、砂糖、酒です。

今回は、ちょっと砂糖多め。
疲れが取れていいかなぁ～なんてね

すき焼きと一緒かな。
だからすき焼き風！？

作り方は、炒めるだけの簡単料理です

味は、とっても美味しいですよ～

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今日のごはん ＜5/5＞

　私の手料理　Part.106　＜焼肉＞

今回（5/5）の焼肉は、牛肉 ～

しかも、黒毛のハーブ牛（ハーブを食べて育ったとか！？）です　ｷｬｰ

ちなみに・・・旦那の実家からの頂物です。
（たまに行くといろいろ美味しい物を頂いていつも感謝です）

美味しいお肉なので、簡単に塩コショウで焼きました。

足りなかったら、自分でタレをつけて食べてもいいかなと思ってね。

結局は、そのまま塩コショウだけで食べたけど、やっぱり牛は、美味しいね～

サラダは、茎ブロッコリーの『スティックセニョール』 と言うものです。

一昨年父の田舎に行って、叔母さんに教わりました。

今回は、この叔母さん（いとこの家）が、私の実家に送ってくれた物を頂きました

茎も柔らかくて、普通のブロッコリー より少し甘いです。

茹でて、そのまま（スティックのまま）マヨネーズをつけて食べても美味しいのですが、今回は３ｃｍくらいに切ってマヨネーズと塩コショウで和えました。

とっても美味しいですよ～

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今日のごはん ＜4/7＞

　私の手料理　Part.106　＜焼肉＞

いつもは、豚肉を焼肉のタレに漬けておいて焼くだけなんですが、

今回は、お肉が牛肉

しかも！「黒毛和牛」！！
（貰い物です）

もっいないので、塩コショウで焼くだけにしました。

それだけでも美味しかったですよ～

付け合せは、レタス の野菜炒めです。
レタスのシャキシャキ感がとっても美味しいですよ♪

他のおかずは・・・

水菜 ・キュウリ ・レタス のサラダ。

豆腐のお吸い物 。

ごはん 。

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