今日(10/16)のごはん ＜クリームシチュー＞

　私の手料理　Part.41　＜クリームシチュー＞

寒くなると温かい『シチュー』が食べたくなりますね～

材料は・・・
ひき肉（合挽き ）・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・コーン・牛乳。

今回は、ひき肉を使用しました。

ルーは、市販のクリームシチューの素です。

作り方は・・・

ものすご～く簡単に。

野菜を煮込んで、牛乳とルーを入れて出来上がり～

『シチュー』以外は・・・

* サラダ。
　（キャベツ・きゅうり）
　黒酢オニオンドレッシング（市販）をかけました♪

* ごはん。

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カボチャのスープ

　私の手料理　Part.317　＜カボチャのスープ＞

頂いたカボチャが沢山あるので、スープはカボチャをいっぱい入れました。

材料は・・・

カボチャ・豆腐・もやし。

味付けは・・・

醤油・かつお出汁（市販のほんだし）。

作り方は・・・

今回は、簡単にお昼に食べた『カレーうどん』の余った汁を使いました。

うどんの汁で濃い目なので、ちょっと薄めてから具を入れ、煮るだけです。

うどん用でお出汁をいっぱい入れていたので、味が濃くカボチャの甘みと合ってとっても美味しかったです

【　カボチャの料理　】
　煮つけ
　パスタ
　天ぷら
　味噌汁
　お吸い物
　サラダ
　カボチャ入り春雨スープ

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今日(9/22)の昼ごはん ＜シチュー＞

　私の手料理　Part.41　＜クリームシチュー＞

前日の夕食で食べた『シチューパスタ』に使ったシチューです。

なので、作ったのは前日ですね

この日は休日なので、お昼に頂きました～♪

夜は、お出かけで外食

材料は・・・
ひき肉（合挽き ）・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・モロッコインゲン・もやし・牛乳。

今回は、ひき肉を使用しました。

ルーは、市販のクリームシチューの素です。

作り方は・・・

ものすご～く簡単に。

野菜を煮込んで、牛乳とルーを入れて出来上がり～

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今日(9/19)のごはん ＜カボチャ入り春雨スープ＞

　私の手料理　Part.136　＜春雨スープ＞

頂いたカボチャがまだまだあるので、前回美味しかったカボチャ入りの春雨スープをまた作りました。

材料は・・・

春雨・カボチャ・椎茸・油揚げ。

味付けは・・・

カツオ出汁（市販のほんだし）・醤油・塩・コショウ。

作り方・・・

簡単に具と調味料を入れて煮込むだけです。

カボチャは、火が通りやすいように薄切りにしました。

今回もカボチャは、大きくて長い『宿儺（すくな）』にしました。

このカボチャ入り春雨スープは、美味しいのでカボチャがある時にまた作ろう

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カボチャの春雨スープ

　私の手料理　Part.136　＜春雨スープ＞

頂いたカボチャが沢山あったので、カボチャ入りの春雨スープを作りました。

材料は・・・

春雨・カボチャ・舞茸。

味付けは・・・

カツオ出汁（市販のほんだし）・醤油・塩・コショウ。

作り方・・・

簡単に具と調味料を入れて煮込むだけです。

カボチャは、火が通りやすいように薄切りにしました。

今回の使ったカボチャは、大きくて長い『宿儺（すくな）』にしました。

カボチャが沢山入って、とっても美味しかったですよ～。

ちょっとおかずが少ない時に便利ですね

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今日のごはん ＜8/14＞

　私の手料理　Part.41　＜クリームシチュー＞

牛乳がある時の定番メニューです

今回は、写真を撮るの忘れちゃいました

旦那の帰りが遅くなったので、先に一人ごはん。

金曜日は、夜テニススクールの日なので待ってられないのよ～！

なので、慌ててひとりで食べたら撮り忘れちゃた

材料は・・・
ひき肉（合挽き ）・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・コーン・インゲン・牛乳。
（写真が残ってないので、記憶が頼りなんですが・・・、だいぶ日にちが経ってるので）

今回は、ひき肉を使用しました。

ルーは、市販のクリームシチューの素です。
（作り始めたら、ルーがちょっとしかないのに気づいて近くのスーパーへ慌てて買いに行くことに）

作り方は・・・

簡単に。

野菜を煮込んで、牛乳とルーを入れて出来上がり～

最後に彩りに乾燥パセリを上に散らせました。

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今日(7/10)のごはん ＜シチュー＞

　私の手料理　Part.41　＜クリームシチュー＞

牛乳がある時の定番メニューです

私も旦那も牛乳をそのまま飲むのが苦手！？です。
（旦那は、良く分からないけど…そのまま飲むのは好きではないみたい）

私は、昔から牛乳を飲むと胃にくるので嫌いなんです。
（でも…身長はちゃんと伸びたんですよ～）

なので、料理とか飲み物でもコーヒーに入れるとかで使ってます。

材料は・・・
豚肉・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・コーン・牛乳。

ルーは、市販のクリームシチューの素です。

作り方は・・・

簡単に。

野菜を煮込んで、牛乳とルーを入れて出来上がり～

最後に彩りに乾燥パセリを上に散らせました。

『シチュー』以外は・・・

* サラダ。
　（サニーレタス・キャベツ・きゅうり・中華ドレッシング）

* ごはん。

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今日(7/3)のごはん ＜ポトフ＞

　私の手料理　Part.30　＜ポトフ風＞

暑くなってあまり作らなくなったけど、久しぶりに『ポトフ』にしました♪

材料は・・・
キャベツ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ウインナー・舞茸。

味付けは・・・

コンソメスープの素・塩・コショウ・醤油（少々）。

コショウは、粗引きで少し多めにピリッとさせた方が美味しいです。

作り方は・・・

とっても簡単！！

野菜を大きめに切って、煮込むだけ

ウインナーは、破裂してしまうので最後の方に入れた方が良いですよ

キャベツがトロトロになるまで煮込むととっても美味しいです♪

大き目の野菜が軟らかくなっていて、とっても美味しかった～

暑い夏に食べてもいいよね

『ポトフ』以外は・・・

* ツナサラダ。
　（サニーレタス・きゅうり・ツナ缶）

* ごはん。

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今日(6/12)のごはん ＜ビーフシチュー＞

　私の手料理　Part.76　＜ビーフシチュー＞

とってもとっても久し振りの『ビーフシチュー』です

『ハヤシライス』は、今年作ってるのだけど『ビーフシチュー』は、ホントに久しぶり！！

材料は・・・

牛肉・玉ねぎ・じゃがいも・にんじん。

具はとってもシンプルにしました

味付けは・・・

市販のルー・バター。

最初に、バターで玉ねぎと牛肉を炒めます。

本当は、ここで牛肉を取り出した方が火が通り過ぎて、硬くならなくて良いのかもしれないのですが、面倒なので私はそのまま

あとは、他の野菜を入れて、水を入れ、煮込みます。

野菜が軟らかくなったら、一度火を止め、市販のルーを入れます。

溶けるまで混ぜ合わせたら、もう一度火を付けて煮込み出来上がりです

久しぶりにとっても美味しかった～

ちなみに・・・

『ハヤシライス』と『ビーフシチュー』の違いって！？

ライスにかけて食べるか食べないとか？

味や作り方が違うのかな！？

いつも市販のルーなので、良く分かりません

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里芋の味噌汁

　私の手料理　Part.303　＜里芋の味噌汁＞

私の実家（父の田舎）から里芋を沢山貰ったので、『里芋コロッケ』に続き、定番の味噌汁に使いました。

残りの里芋は、レンジで火を通してから冷凍保存にしました。

里芋以外の具は・・・

ほうれん草・油揚げ。

作り方は・・・

私の料理は、簡単で手抜きです。

お出汁は、市販のほんだし。

味噌は、ダシ入り味噌を使ってます。

あとは、普通の味噌汁と一緒。

里芋は、レンジで火を通したものを使ってるので、中まで温まればOKです。

時間もかからずいいですよ～。

味は、もちろん美味しかったです

冷凍食品の里芋と違って、芋の味がしっかりしてました

【　他の里芋料理　】
　里芋のコロッケ
　里芋の煮物

【　他の味噌汁料理　】
　筍の味噌汁
　サツマイモの味噌汁
　オクラの味噌汁
　ミョウガの味噌汁

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