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今日(9/13)のごはん <カレーライス>

restaurant 私の手料理 Part.100 <カレーライス

家庭の食卓の定番『カレーライスPhoto_4』ですshine

_20120913 材料は・・・
ひき肉(合挽き_01 _01_2 )・玉ねぎPhoto ・じゃがいもPhoto_6・ニンジンPhoto_5・ゴーヤPhoto_5

(毎回、前回の余ったカレーの冷凍保存した物を入れてるので具がシンプルでもいろいろ入ってたりしますhappy01

作り方は・・・

我が家のカレーの作り方は、毎回一緒なので前の記事を参考にして下さい。

 

最後にコクを出す4つの隠し味(砂糖Photo_3、バターPhoto 、唐辛子Photo_2、ニンニクPhoto)を入れてます。

  • ニンニクPhotoは、自家製ニンニク醤油(小さじ1杯くらい)にしました。
  • バタPhotoーは最初に玉ねぎPhotoを炒める時に入れてるので最後には入れてません。
  • 唐辛子Photo_2は、一味唐辛子を入れました。
  • 今回は、砂糖Photo_3の変わりにチョコレート(カカオ70%)入れました。

 

ごはんは、黒米入り。

次の日の朝(ほとんど昼)は、もちろん定番の『カレーうどん』ですhappy01

 

_20120913_2『カレーライス』以外は・・・

* サラダPhoto_12
 (レタスPhoto・きゅうりPhoto_4・トマトPhoto_2・玉ねぎPhoto

 玉ねぎPhotoは、みじん切りにしてお酢Photoに漬けておいた物です。

 旦那は生玉ねぎPhotoが嫌いなので、私だけ♪

 

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