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今日(3/31)の昼ごはん <ゴーヤキムチチャーハン>

restaurant 私の手料理 Part.234 <ゴーヤキムチチャーハン>

ゴーヤPhoto_5とキムチPhoto_4がある時の定番メニューです♪

_20120331材料は・・・
ゴーヤPhoto_5・キムチの漬け物Photo_4・玉ねぎPhoto・にんじんPhoto_5・玉子_01
(ゴーヤPhoto_5は冷凍物です)

味付けは・・・
Photo_4・コショウPhoto_6・キムチPhoto_4

作り方は・・・

  1. ゴーヤPhoto_4は、スライスして少し塩Photo_4で揉み、洗い流します。
    (今回は冷凍物なのでそのまま)
  2. 玉ねぎPhotoをみじん切りにします。
  3. 他の具は食べやすい大きさに切ります。
  4. 油の引いたフライパンPhoto_2で先に玉子_01を炒め、取り出しておきます。
  5. 空いたフライパンPhoto_2で、具材を入れて炒めます。
  6. 野菜に火が通ったら、キムチPhoto_4とご飯を入れ塩Photo_4・コショウPhoto_6で味付けします。
  7. キムチPhoto_4は、漬物なので漬かってる野菜(白菜など)と一緒に漬けてるタレを入れてます。
  8. 最後に取り出しておいた玉子_01を入れて、全体に混ぜ合わさったら出来上がり~shine

 

自分で作ってるので、キムチPhoto_4の量を調節できるので、キムチPhoto_4や辛いのが苦手な私でも食べれます♪
(キムチPhoto_4の種類にもよりますが・・・)

 

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コメント

こんにちは~

私、ゴーヤが苦手なんですcrying
でも体にいいようなので夏は少しでも食べるようにしてるのですが‘天ぷら’が一番食べやすいと思っていたのですが‘ゴーヤキムチチャーハン’美味しそうrestaurant

是非トライしてみますsmile

凄いアイデアですねrestaurant
有難うございますhappy01

投稿: ネコ | 2012年5月 3日 (木) 18:15

へえ~~
ゴーヤ入れるんですね~
それはおいしそうlovely
夏には実家でたくさん取れるので
おくられてきたら そくやってみよ~

投稿: まったりニット | 2012年5月 7日 (月) 15:41

★ネコさんさんへ

GW中PCpcを見てなくて返信が遅くなりましたsweat01

ゴーヤの天ぷらは、いつか作ろうと思いつつまだ作った事がないんですよcatface

キムチと一緒に食べるとキムチ味と辛味でゴーヤの苦みもやわらぐかも!?
夏にピッタリの料理なので、ぜひ試してみて~!!

投稿: ★ネコさんさんへ | 2012年5月 7日 (月) 18:53

★まったりニットさんへ

夏にゴーヤが沢山あった時に作ってみたんですよ~wink
彩りもいいし、夏バテにも良さそうだったので♪
ぜひ作ってみてねshine

投稿: ★まったりニットさんへ | 2012年5月 7日 (月) 18:56

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