大根の煮物

　私の手料理　Part.93　＜大根の煮物＞

大根がたくさんあったので、厚く切って煮物にしました～♪
（去年の話なので、値段が上がる前です今は高くて無理～）

材料・・・

大根・コンニャク・厚揚げ・昆布。
（大根の他にも一緒に煮ました♪）

味付け・・・

カツオ出汁（市販のほんだし）・醤油。

昆布からもお出汁が出るので、シンプルです。

作り方・・・

1. 大根は厚めに輪切りにします。
   厚いので隠し包丁を入れておきます。
2. 他の材料も食べやすいように切ります。
3. 材料を水から入れます。
4. 沸騰したら一度昆布を取り出します。
   昆布は、結んでまたあとで入れます。
5. 沸騰したら、調味料を入れます。
6. 具に火が通るまで煮込みます。
7. 中まで火が通ったら、火を止めて味をしみ込ませます。
8. あとは、食べる前にもう一度温めれば出来上がりです♪

今回は、大根以外にもこんにゃくと厚揚げを入れました。

大根は、厚めに切ったので中まで軟らかく煮えるのに時間がかかりました。

その分、食べ応えがあって、美味しかったですよ～♪

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