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今日(1/10)のごはん <おからハンバーグ>

restaurant 私の手料理 Part.380 <おからハンバーグ>

おからを使って『ハンバーグ』Photoにしました♪

_20120110材料は・・・

おから・ひき肉(合挽き_01 _01_2 )・玉ねぎPhoto_4・ニンジンPhoto_5・ピーマンPhoto_2・パン粉・卵_01_3 ・牛乳Photo_2

調味料は・・・

【ハンバーグ】
Photo_4・コショウPhoto_6・ニンニク醤油Photo_9
(醤油は、自宅でニンニクPhotoを漬けてる醤油です)

【ソース】
ケチャップPhoto_2・ソースPhoto_3(とんかつ用)・赤ワインPhoto_4(少々)。 

作り方は・・・

  1. 野菜は、全部みじん切りにします。
  2. おから・野菜・ひき肉を混ぜ合わせ、調味料(塩Photo_4・コショウPhoto_6・ニンニク醤油Photo_9(少々))・パン粉・卵_01_3・牛乳Photo_2 を入れて、また混ぜ合わせます。
    (ソースに味があるので、味付けは薄めにしてます)
  3. 食べやすい大きさに丸めます。
  4. 油を引いたフライパンPhoto_3で焼きます。
  5. 中まで火が通ったらOKgood
  6. フライパンPhoto_3に残った肉汁を使って、ソースを作ります。
    (油が多い場合は少しキッチンペーパーなどで吸い取ってからの方が良いです)
  7. ケチャップPhoto_2・とんかつ用ソースPhoto_3(トンカツ用しかないので…)・赤ワインPhoto_4を入れ、混ぜ合わせながら火を通し、ひと煮立ちさせます。
  8. 最後にハンバーグPhotoの上にソースをかけたら出来上がり~shine

 

今回は、とっても美味しく出来ました~♪

  

『おからハンバーグ』Photo以外は・・・

_20120110_2* 付け合わせのポテトサラダPhoto_5
 (じゃがいもPhoto_6・にんじんPhoto・インゲンPhoto・コーンPhoto_6
 きゅうりPhoto_4がなかったので、Photo_4冷凍インゲンPhotoを使いました。

* ごはんPhoto_8

* 味噌汁Photo_5
 (白菜Photo・大根Photo_3・もやしPhoto_2

 

【 他のおから料理 】
 おから炒め
 おからのサラダ(イタリアン風)
 おからのサラダ(ポテトサラダ風)
 おやき
 おから揚げ
 おからハンバーグ

 

【 私のハンバーグ料理 】
Photo  イタリアンハンバーグ
Photo  和風ハンバーグ
Photo  ごぼうハンバーグ
Photo  普通のハンバーグ
Photo  照り焼きハンバーグ
Photo  餃子風ハンバーグ
Photo  ポテトハンバーグ
Photo  ハンバーグシチュー
Photo  豆腐ハンバーグ
Photo  おからハンバーグ
Photo  野菜ハンバーグ

 

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