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今日(12/1)のごはん <肉団子のスープ>

restaurant 私の手料理 Part.47 <肉団子のスープ> 

まだまだ年内(2011)の料理記事が続きま~すcoldsweats01sweat01

 

私の実家の味の『肉団子スープ』をです♪

_20111201_2材料は・・・

【肉団子】
ひき肉(合挽き_01+_01_2)・生姜Photo_3(みじん切り)・玉ねぎPhoto_2・片栗粉。

実家では玉葱Photo_2ではなく長ネギPhotoです。

【スープの具】
丸めた肉団子・白菜Photo・豆腐Photo・春雨・大根Photo_8・椎茸Photo_2・にんじんPhoto_5

実家で定番の長ネギPhotoは、旦那が嫌いなので入れられませんsweat02

味付けは・・・

【肉団子】
Photo_4・コショウPhoto_6Photo_2ニンニク醤油Photo_9(少々)。
(ニンニク醤油Photo_9は、自分でニンニクPhoto_2を醤油Photo_9に漬けてる物です)

【スープの具】
コンソメスープの素・塩Photo_4・コショウPhoto_6・醤油Photo_9(少々)。

作り方は・・・

  1. 肉団子を作ります。
    (材料をみじん切りにして、調味料・ひき肉と一緒に混ぜます)
  2. スープは、切った野菜と調味料を入れてPhoto_2煮込みます。
  3. スープが沸騰したら、丸めた肉団子を入れます。
  4. あとは、全体に火が通るまで煮たら出来上がりshine

 

野菜もたくさん食べれて、体も暖まって美味しいですよ~♪

 

_20111201_3『肉団子のスープ』以外は・・・

* サラダPhoto_12
 (サニーレタスPhoto_2・キャベツPhoto_7・きゅうりPhoto

* ごはんPhoto_7
 黒米入り。

 

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コメント

ほんとは、長ネギっと
メモメモgood

なんでー?ネギ
めちゃんこおいしいのにー
にんにくや、生姜や
身体に、よさそー

投稿: まったりニット | 2012年1月17日 (火) 22:32

いざりんさん、こんばんはheart04

肉団子って便利ですよねぇ~good
私は茹でて火を通した肉団子を冷凍して、よく活用してますhappy01
(油で揚げるとカロリーが高くなっちゃうのでsweat01
でも、合びき肉の肉団子は作った事無いかも・・・。
今度やってみようかなwink

投稿: あかね | 2012年1月17日 (火) 22:40

★まったりニットさんへ

ねぇ~coldsweats01
ネギ美味しいよねshine
私は、大大大好き~heart04
冷蔵庫には、私用に必ず常備してるんですよ~catface
ラーメン屋でもネギラーメン、ネギつけ麺と・・・
普段たくさん食べれないので、必ずネギですbleah

投稿: ★まったりニットさんへ | 2012年1月18日 (水) 19:08

★あかねさんへ

こんばんは~night

肉団子を冷凍するって、便利かも~notes
肉団子をあまり食べないので、保存しておくと活躍の場が増えていいかもです♪

ひき肉は、肉団子用で買ってないので常備してる合びき肉になっちゃうんですcoldsweats01
合びきは、何にでも使えるので良く買ってます♪
ただ・・・
このスープの時は、ちょっと油っこくなっちゃいますので、要注意ですsweat02

投稿: ★あかねさんへ | 2012年1月18日 (水) 19:32

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