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今日(5/26)のごはん <チキンロール>

restaurant 私の手料理 Part.293 <チキンロール>

久しぶりに『チキンロール』を作りまた♪

_20110526_2

材料は・・・

鶏肉Photo_5(ムネ)・にんじんPhoto_7・ごぼう_01・小松菜Photo_2

味付けは・・・

Photo_4・コショウPhoto_6

作り方・・・

  1. 鶏肉に切り目を入れて巻きやすいように薄く開いていきます。
    (適当ですが・・・sweat01
  2. にんじんPhoto_7・ごぼう_01は、スティック状に切ります。
  3. 野菜は、レンジで火を通しておきます。
  4. 野菜を鶏肉で巻いて、つまようじで止めます。
  5. お肉に軽く塩Photo_4・コショウPhoto_6して、レンジPhoto_10である程度中まで火を通します。
  6. レンジPhoto_10で火を通した後、フライパンPhoto_9で香ばしく焼きます。
    もう一度少し塩Photo_4・コショウPhoto_6をします。
    (レンジPhoto_10とフライパンPhoto_9、どっちが先が良いのだろう!?)
  7. 中まで火が通ったら、輪切りにして皿に盛り付けます。

 

今回は、包丁が切れなかったのか・・・sweat01

綺麗に輪切りに出来ませんでしたweep

でも、味は変わらず美味しかったですよ~shine

 

『チキンロール』以外は・・・

_20110526_3* 付け合せの野菜。
 (レタスPhoto

* 春雨サラダPhoto_10
 (春雨・きゅうりPhoto_5・ハムPhoto_3・にんじんPhoto_5・すりゴマ)

* ごはんPhoto_11

* お吸い物Photo
 (ニラPhoto・もやしPhoto_2・しめじPhoto_3

 

【 他のチキンレシピ 】

Photo_5 野菜たっぷりチキン焼き
Photo_5 野菜たっぷりチキン焼き(カレー風味)

Photo_5 チキンのトマト煮
Photo_5 カレー風味のチキン焼き
Photo_5 照り焼きチキン
Photo_5 チキン南蛮
Photo_5 チキンのガーリック焼き
Photo_5 チキンロール
Photo_5 鶏のマヨネーズ焼き

 

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