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炊き込みご飯 <シジミ>

restaurant 私の手料理 Part.371 <しじみの炊き込みご飯>

私の母からすご~く前におみやげで『しじみPhoto』を頂いたので、シジミご飯Photo_2にしました♪

_20110412

材料・・・

しじみPhoto・塩昆布Photo_9
(醤油などで味付けがされて、乾燥された物)

※しじみPhotoだけでは、ちょっと具が足りなかったので、塩昆布Photo_9も入れました。

味付け・・・

醤油Photo_9・塩Photo_4・酒Photo_2(少々)。

作り方・・・

  1. お米をといで、通常の量の水を入れます。
  2. しじみPhotoは味付けされている物なので、そのままといだお米の中に入れます。
  3. しじみPhotoだけでは、ちょっと具が足りなかったので、塩昆布Photo_9も入れました。
  4. Photo_2(少々)・塩Photo_4を入れます。
    (塩昆布Photo_9としじみPhotoに味付けがされているので、入れ過ぎないように)
  5. あとは、普通に炊きます。
  6. 炊きあがったら、醤油Photo_9(少々)をかけて香りを出しながら混ぜ合わせたら、出来上がりですshine

 

塩昆布Photo_9の風味もあって、とっても美味しかったですよ~notes

  

【 他の炊き込みご飯 】
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Photo_2 ひじきと油揚げ
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Photo_2 アサリの炊き込みご飯
Photo_2 筍ごはん
Photo_2 栗ごはん
Photo_2 豆ごはん(枝豆)
Photo_2 豆ごはん(大豆)

 

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