今日(2/19)のごはん ＜トマト鍋＞

　私の手料理　Part.365　＜トマト鍋＞

一度食べてみたいと思っていた『トマト鍋』に挑戦しました～

作り方も良く分からないけど、とにかくトマトスープに具を入れればいいのかなぁ～と単純な考えで作りました。

最終的には、いつも作ってる『チキンのトマト煮』の鍋バージョンって感じになりました

材料・・・

トマトのホール缶・鶏肉・ブロッコリー・白菜・じゃがいも・にんじん・もやし・ニンニク・チーズ。

味付け・・・

コンソメスープの素・ケチャップ・ソース（とんかつ用）少々。

作り方は・・・

1. 鶏肉を一口大に切ります。
2. 他の具を食べやすい大きさに切ります。
3. 鶏肉をニンニクとオリーブオイルで少しだけ焼きます。
   （今回は鍋でそのまま焼きました）
4. 鍋に水と焼いた鶏肉を入れて、煮ます。
5. 鶏肉に火が通ってきたら、トマトのホール缶と調味料、具材を入れて煮ます。
6. 具に火が通ったら、最後にチーズを乗せて出来上がり～

スープがちょっと濃い味になっちゃたけど、とっても美味しかったですよ～

また作りたいなぁ～

そして・・・

シメは、『トマト雑炊』～

ごはんを入れて、ひと煮立ちさせます。

お皿によそったあとに、チーズと乾燥パセリをのせます。

うさうささんのブログで見て、すごく食べた～いと思って作っちゃいました♪

やっぱりシメは、雑炊ですね

チーズと合って、これは絶品でした～

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