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今日(12/27)のごはん <カレイのムニエル>

restaurant 私の手料理 Part.295 <カレイのムニエル>

久し振りにカレイPhoto_8をムニエルにしました。

_20101227_2

材料は・・・

カレイPhoto_8・乾燥バジルPhoto_11

味付けは・・・

バターPhoto_9・塩・コショウ・オリーブオイル。

作り方は・・・

  1. カレイPhoto_8は、水気をとって軽く塩・コショウし、小麦粉と片栗粉(半々)を混ぜた物にまぶします。
  2. バターPhoto_9とオリーブオイルを引いたフライパンPhoto_10にカレイPhoto_8を入れ味付け(塩・コショウ・乾燥バジルPhoto_11)をします。
    (焼く前に下味を付けているので、塩・コショウは軽めです)
  3. 両面を焼き、中まで火が通るまで焼いたら出来上がりですshine

 

ちょtっと形が崩れちゃったけど…、味はとっても美味しく出来ました♪

  

『カレイのムニエルPhoto_8』以外は・・・

_20101227_3* 帆立バター。
 (帆立Photo_5・バターPhoto_9

* 付け合わせの野菜Photo_5
 (サニーレタスPhoto・キャベツPhoto_7・ブロッコリーPhoto_3

* ごはんPhoto

* お吸い物Photo_4
 (もやしPhoto・にんじんPhoto_5・ピーマンPhoto_6

 

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コメント

こんばんは☆
カレイのムニエルに
ホタテバターとは、最高の組み合わせ☆

すごくおいしそうです☆

投稿: chipa | 2011年2月10日 (木) 21:04

★chipaさんへ
こんばんはnight
私は、帆立が大好きなんですよ~shine
ムニエルはちょっと形が崩れて失敗しちゃったけど…美味しかったですhappy01

投稿: いざりん | 2011年2月11日 (金) 23:44

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