今日(1/16)の朝ごはん ＜からし菜チャーハン＞

　私の手料理　Part.27　＜からし菜チャーハン＞

少ない量ですが今年もからし菜を頂いたので、まずは、大好きな『からし菜チャーハン』にしました♪

材料は・・・
からし菜・玉ねぎ・竹輪・にんじん・たまご・すりゴマ。

味付けは・・・

塩・コショウ・カツオだし（市販のほんだし）・醤油・ごま油。
（からし菜が塩漬けになってるので、塩は少なめ）

作り方・・・

1. からし菜や他の具は、みじん切りにします。
   （竹輪は輪切り）
2. 油の引いたフライパン で玉子を先に入り玉子風に炒めて、火が通りすぎないうちに取りだします。
3. 玉子を取り出したフライパン で具を炒め、味付けします。
4. 具が炒まったら、ご飯を入れて混ぜあわせます。
5. ご飯が混ぜ合わさったら、取りだした玉子を入れます。
6. 最後にごま油（少々）とすりゴマ（白胡麻）を入れて、全体に混ざったら出来上がり～

今回は玉子もいれたので、からし菜の緑と玉子の黄色で彩りも良くなりました。

からし菜のちょっとした苦味が癖になって、とっても美味しいですよ～♪

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