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今日(12/14)のごはん <サンマの甘露煮>

restaurant 私の手料理 Part.233 <サンマの生姜煮(甘露煮)>

前に、私の母にたくさん圧力鍋で『サンマの甘露煮』Photo_6を煮てもらった物を冷凍保存Photo_4していました。

なので、今回は解凍Photo_4しただけです・・・coldsweats01

_20101214

材料は・・・

サンマPhoto_6・生姜Photo_3

母が煮たサンマPhoto_6を自宅に持ち帰ってから、タレを足して、さらに味をしみ込ませる為にPhoto煮んでから冷凍Photo_4してます。

タレは・・・

醤油・砂糖・酒。

 

圧力鍋で煮ているので、骨まで全部食べれて美味しいですよ~♪

 

『秋刀魚の甘露煮』以外のおかずは・・・

* 帆立のサラダPhoto_12
 (帆立缶Photo_4・レタスPhoto_3・大根Photo_8・きゅうりPhoto_5・パプリカ赤Photo_2・ワサビPhoto_4

* 切り干し大根炒め
 (切干大根・椎茸Photo_2 ・人参Photo_5・竹輪Photo・油揚げPhoto_4・すり胡麻)

* ごはんPhoto_5

* お吸い物Photo
 (豆腐Photo_2・もやしPhoto_2・ほうれん草Photo_2

 

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