今日(8/20)のごはん <カレーライス>
私の手料理 Part.100 <カレーライス>
今回はゴーヤ入りの『カレーライス
』です
材料は・・・
豚肉・玉ねぎ
・じゃがいも
・ニンジン
・ゴーヤ
・青唐辛子
。
(毎回、前回の余ったカレーの冷凍保存した物を入れてるので具がシンプルでもいろいろ入ってたりします)
我が家のカレーの作り方は、毎回一緒なので前の記事を参考にして下さい。
最後にコクを出す4つの隠し味(砂糖、バター 、唐辛子
、ニンニク
)を入れてます。
- ニンニク
は、自家製ニンニク醤油(小さじ1杯くらい)にしました。
- バタ
ーは最初に玉ねぎ
を炒める時に入れてるので最後には入れてません。
- 唐辛子は、醤油漬けで保存してある青唐辛子
です。
ちょっと苦味のあるゴーヤがカレー
にあって美味しかったですよ~♪
次の日の朝(ほとんど昼)は、もちろん定番の『カレーうどん』です
『カレーライス』以外は・・・
* サラダ。
(・キャベツ・きゅうり
)
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