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今日(1/18)のごはん <チキンのトマト煮>

restaurant 私の手料理 Part.111 <チキンのトマトソース焼き>

久しぶりに『チキンのトマト煮Photo_2』にしました♪

_20100118_2材料は・・・
鶏肉Photo_5(モモとムネ)・玉ねぎPhoto_2・にんじんPhoto_5・じゃがいもPhoto_6・椎茸Photo_2・トマトのホール缶Photo_2・バジルPhoto

味付けは・・・
コンソメスープの素・ケチャップ・ソース(とんかつ用ソース)・醤油(少々)・白ワインPhoto

作り方は・・・

  1. 鶏肉Photo_5 は食べやすい大きさに切ります。
  2. スライスしたニンニクPhotoをオリーブオイルでPhoto_2炒め、焦げないうちに一度取り出します。
  3. ニンニクPhotoを取り出したフライパンPhoto_2で、鶏肉を皮から焼いていきます。
  4. 皮にこんがりと焦げ目が付いたら、ひっくり返し軽く塩コショウをします。
  5. 両面が軽く焼けたら、野菜とトマトのホール缶Photo_2、調味料を入れます。
  6. 白ワインPhotoを少し入れて蓋をし、お肉に火が通るまで蒸し煮にします。
  7. 最後にお皿によそって、取り出しておいたニンニクPhotoを乗せたら出来上がり~shine

 

今回は、初めてポテトPhoto_6を入れてみたけど、とっても美味しかったですよ~♪

 

『チキンのトマト煮Photo_2以外のおかずは・・・

_20100118_3* サラダPhoto_12
 (キャベツPhoto_9・きゅうりPhoto_5

* ごはんPhoto_13

* 味噌汁Photo_14
 (大根Photo・もやしPhoto_10・にんじんPhoto_5

 

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