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今日(12/17)のごはん <ハンバーグ>

restaurant 私の手料理 Part.11 <イタリアンハンバーグ>

中にチーズPhoto_2を入れて、『イタリアンハンバーグ』Photoにしました♪

_20091217_2

材料は・・・

ひき肉(合挽き_01 _01_2 )・玉ねぎPhoto_4・ニンジンPhoto_5・トマトPhoto_3・ピザ用チーズPhoto_2 ・乾燥バジルPhoto_3 ・パン粉・卵_01_3 ・牛乳Photo_2

調味料は・・・

塩・コショウ・Photoニンニク醤油(少々)・ソース・ケチャップ・赤ワイン(少々)。
(醤油は、自宅でニンニクPhotoを漬けてる醤油です)

 

作り方は・・・

  1. 野菜は、全部みじん切りにします。
  2. 野菜とお肉を混ぜ合わせ、調味料(塩・コショウ・ニンニク醤油(少々))・パン粉・バジルPhoto_3・卵_01_3・牛乳Photo_2 を入れて、また混ぜ合わせます。
    (チーズPhoto_2やソースに味があるので、味付けは薄めにしてます)
  3. 食べやすい大きさに丸め、中にチーズPhoto_2を入れます。
  4. オリーブオイルを引いたフライパンPhoto_3で焼きます。
  5. 中まで火が通ったらOKgood
  6. フライパンに残った肉汁を使って、ソースを作ります。
    (油が多い場合は少しキッチンペーパーなどで吸い取ってからの方が良いです)
  7. 細かく切ったトマトPhoto_3・ケチャップ・トンカツソース(トンカツ用しかないので…)・Photoニンニク醤油(少々)・赤ワインを入れ、混ぜ合わせながら火を通し、ひと煮立ちさせます。
    (今回は、生のトマトPhoto_3入れてトマトソースにしました♪)
  8. 最後にハンバーグの上にソースをかけたら出来上がり~shine

 

生のトマトPhoto_3を使ったので、酸味が利いてとっても美味しいソースになりました。

ハンバーグPhotoも久しぶりのチーズPhoto_2入りで美味しかった~happy02shine

 

『イタリアンハンバーグ』Photo以外は・・・

_20091217_3* 付け合せの野菜Photo_12
 (キャベツPhoto_4・水菜Photo_2

* ごはんPhoto_8
 (黒米入り)

* お吸い物Photo_5
 (ほうれん草Photo_7・豆腐Photo_2

 

【 私のハンバーグ料理 】
Photo
 イタリアンハンバーグ
Photo  和風ハンバーグ
Photo  ごぼうハンバーグ
Photo  普通のハンバーグ
Photo  照り焼きハンバーグ
Photo  餃子風ハンバーグ
Photo  ポテトハンバーグ
Photo  ハンバーグシチュー

 

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