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イカと大根の煮物

restaurant 私の手料理 Part.282 <イカと大根の煮物

イカが安かったので、多めに買って冷凍保存です♪

そのイカで、まず『イカ大根』を作りました。

_20090811

イカPhotoは、腸を取って食べやすい大きさに切ります。

大根Photo_2は、短時間で煮えるようにちょっと薄切りにしました。

味付けは・・・
醤油だけ!!
イカPhotoの出汁が出るので、OKですhappy01
(私の母のアドバイスですflair

まず、大根Photo_2を醤油と水だけで軟らかくなるまで煮ます。

イカPhotoは、煮すぎると硬くなってしまうので後で入れます。

大根Photo_2に味がしみたら、イカPhotoを入れて煮ます。

イカPhotoが煮えたら出来上がり~shine

醤油だけでも十分に美味しく出来ますよ~happy01

 

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