今日(6/17)のごはん ＜サバの味噌煮＞

　私の手料理　Part.45　＜さばの味噌煮＞

久し振りに『さばの味噌煮』です♪

材料は・・・

サバ・生姜・梅干。

味付けは・・・

酒、みりん、味噌（大さじ１くらい）、砂糖（ちょっと多めの方が美味しいです）。

作り方は・・・

さばを鍋に並べて、千切りにした生姜 を散らします。

魚の臭み取りに梅干 を１～２個入れます。

調味料と水を入れて、煮込みます。

水は、ヒタヒタ（魚が全部かぶらないくらい）くらいの量を入れます。

味噌は、溶かしてから入れます。
（私はお酒で溶かしてます）

味が足りなかったら、少しずつ足しながら調節します。

蓋は、必ず落し蓋ね(^-^)b
（魚の臭みを逃がす為）

水が足りなくなったら焦げてしまうので、足しながら煮ます。

魚に火が通ったら、煮物と一緒で一度火を止めて味をしみ込ませます。

あとは、食べる直前にもう一度温めれば出来上がり～

今回は、バッチリ美味しくできました～

『サバの味噌煮』以外は・・・

* マカロニサラダ。
　（マカロニ・きゅうり・にんじん・コーン・ハム）

* PAOPAO（パオパオ）のエビシュウマイ。

* ごはん

* お吸い物
　（茄子・ほうれん草・えのき）

　　←ランキング参加中
★　気に入って頂けたら、ポチッとお願いします　(*^∀^*)ﾉ