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今日のごはん <5/18>

restaurant 私の手料理 Part.111 <チキンのトマトソース焼き>

久しぶりに『チキンのトマト煮Photo_2』にしました♪

_20090518_2

材料は・・・
鶏肉(モモとムネ)Photo_5・玉ねぎPhoto_2・にんじんPhoto_5・ピーマンPhoto_7・もやしPhoto_8・椎茸Photo_2・トマトのホール缶Photo_2・バジルPhoto

鶏肉Photo_5 は食べやすい大きさに切ります。

いつもはニンニクPhotoを使うのですが、今回は無かったので入れてません。

フライパンPhoto_2にオリーブオイルを引き、鶏肉を皮から焼いていきます。

皮にこんがりと焦げ目が付いたら、ひっくり返し軽く塩コショウをします。

両面が軽く焼けたら、野菜&トマトのホール缶Photo_2を入れます。

味付けは・・・
コンソメスープの素・ケチャップ・ソース(とんかつ用ソース)・醤油(少々)・白ワイン。

少し蓋をして、蒸し煮にします。

野菜&お肉に火が通ったら出来上がり~shine

 

とっても美味しかったですよ~♪

 

『トマト煮Photo_2以外のおかずは・・・

* 野菜の生姜和え。
 (キャベツPhoto_9・もやしPhoto_10・ニラPhoto_11・生姜Photo_12
 茹でた(蒸した)野菜をPhoto_12生姜醤油で和えました。

* ごはんPhoto_13

* 味噌汁Photo_14
 (豆腐Photo_15・ほうれん草Photo_16・油揚げPhoto_17

 

【 他のトマトソースレシピ 】

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Photo_2
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