今日のごはん ＜5/16＞
。
を絡めました。
をかけて出来上がりです| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
2009年5月の69件の記事
今日のごはん ＜5/15＞
私の手料理 Part.41 ＜クリームシチュー＞
牛乳
が余っていたので、クリームシチューにしました♪
材料は・・・
豚肉
・ジャガイモ
・人参
・玉ねぎ
・コーン
・牛乳。
ルーは、市販のクリームシチューの素です。
作り方は、簡単に・・・
野菜を
煮込んで、牛乳とルーを入れて出来上がり～
今回は、コーンを入れたのでほんのり甘く美味しかったですよ～♪
『シチュー』以外は・・・
* サラダ
。
（キャベツ
・大根
・きゅうり
）
* おはぎ。
私の母から頂いた、きな粉（鶯きな粉）のおはぎです。
（私達夫婦は、あんこが苦手なのできな粉なんです。）
でも・・・食べれませんでした。
あとでおやつとして頂きました
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今日のお弁当 ＜5/15＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.334
5/15のお弁当は・・・
* 前日のおかずの『豚の味噌焼き』です♪
* しらたきのピリ辛炒め。
（しらたき
・にんじん
・竹輪
）
* 肉じゃがコロッケ。
テレビ
で良くやってる余った肉じゃがの料理法をやってみました。
油揚げ
を衣代わりにして、つぶした肉じゃがを入れました。
油で揚げずにグリルで焼いてます。
（朝から揚げるのは、大変なので
それに油揚げが油なので、この方が脂っこくならいそうです）
* 野菜の塩昆布和え。
（大根
・きゅうり
・塩昆布）
* 果物は、グレープフルーツ
。
* おにぎり 
２個。
（
明太子焼きとごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日のごはん ＜5/14＞
私の手料理 Part.245 ＜豚の味噌焼き＞
焼肉のタレに漬けた焼肉は良く作るので、今回は『豚のみそ焼き』にしました♪
材料・・・豚肉
。
作り方・・・
お肉を味噌ダレで漬けて置きます。
後は、フライパン
で焼くだけです。
【味噌ダレ】
味噌・酒・すりゴマ・お好みで砂糖。
（今回は、前に名古屋土産で頂いた味噌ダレも入れてます。ちょっと甘めなので砂糖は使ってません。）
簡単でとっても美味しいですよ～
* 付け合せのサラダ
は・・・
野菜の塩昆布和えです。
（大根・きゅうり・塩昆布）
レタス
は、下にひいてるだけで塩昆布とは和えてません。
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・もやし
・にんじん
）
。
・きゅうり
）
* 夕焼け *
今日は、一日中雨
・・・。
明日も雨らしいですよね
久しぶりに夕焼け
の写真を載せます。
これは、一昨日撮った夕焼けです。
夕焼け・夕日・空の写真集
http://mika-suika.cocolog-nifty.com/photos/sora/index.html
↑良かったらどうぞ
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の開き
を買ってきました♪
和え。
イカ明太子は、私の母の土産です。）
。
。筍ご飯。
私の手料理 Part.69 ＜筍ご飯＞
たぶん今回が今年最後の『
筍ご飯』ですね
旬のものは旬に食べるいうことで。
（頂いた筍がなくなるって事なんですが…）
最初に貰った筍は全部なくなり、筍ご飯用の具は、私の母が私達用として具を調理してから冷凍保存してくれてました。
なので、今回も具の調理の手間;は無しです。
（具は前の記事を参照）
炊き方は・・・
具を炊飯器にといだ米と一緒に入れます
今回は、せっかくなので多めにご飯を炊くので、味が薄くならないように塩を少々プラスしました。
といだあとの水の量は、具を入れない状態でちょっと固めにしてます。
（具に水分が含まれてるので）
今回は、具の汁が多そうなのでもうちょっと固めに。
あとは、炊飯器で炊くだけです。
炊き上がったあとに味が薄かったら、ここで塩や醤油を足しても良いと思います。
今回冷凍保存だったのですが、思ったより汁が多めで出来上がりが軟らか目に！！
ショック
です。
味は、バッチリだったんですけどね～。
旦那も味はバッチリでも・・・軟らか過ぎ・・・。
固め好きの旦那には、ちょっと不満だったらしいです。
お弁当のおにぎりには、拒否されてしまいました
残りは、私のお腹に。
私は、ちょっと軟らかくても『筍ご飯』は大好きなので沢山食べれて嬉しいです
【 今年の筍料理 】
煮物 筍ご飯 ピリ辛筍炒め ゴマ炒め 筍チャーハン あんかけ焼きそば 焼き筍 お吸い物
★ 去年は採りに行っていないので、↓一昨年の筍料理集↓です ★
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』
は、
太陽いっぱい
お水いっぱいで育てます）煮物料理 ＜里芋の煮付け＞
私の手料理 Part.120 ＜里芋の煮付け＞
この里芋
も父の田舎からの物で、たくさん頂きました♪
まずは、シンプルに煮物にしました。
材料・・・さといも。
皮を剥いた里芋に塩をかけて、こすり合わせます。
そして、水で洗いぬめりを落とします。
に里芋を入れ、ひたひた位まで水と調味料を入れます。
味付け・・・
醤油、かつおダシ（市販のほんだし）、みりん、酒。
水が少なくなったら、足しながら里芋が軟らかくなるまで煮ます。
（焦がさないように！）
里芋が軟らかくなったら、一度火を止め、味をしみ込ませます。
あとは、食べる前にもう一度温めるだけです
ちょうど良い味でとっても美味しくできました～
最近は、冷凍品が多かったのでホクホクして良かったです♪
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～♪
・にんじん
・もやし
）
と今日のごはん ＜5/11＞
私の手料理 Part.35 ＜肉じゃが＞
献立に迷った結果『肉じゃが』にしました♪
材料は・・・
豚肉
・ジャガイモ
・にんじん
・玉ねぎ
・しらたき
。
（我が家はいつも豚肉
です）
定番のシンプルな具です。
味付けは・・・
醤油・酒・みりん・カツオだし（市販）。
作り方は・・・
野菜が軟らかくなるまで
煮るだけです。
野菜に火が通ったら一度火を止めて、味を染み込ませます。
そして、食べる前にもう一度暖めればOK！
『肉じゃが』以外のおかずは・・・
* 春雨サラダ。
（春雨・きゅうり
・にんじん・ハム
）
* ごはん
。
* 味噌汁
。
（ごぼう
・もやし
・油揚げ
）
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め ジャガイモとひき肉オーブン焼き ジャガイモとカニのオーブン焼き コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク ジャガイモのきんぴら
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（冷凍食品）♪
を混ぜて、上に粉チーズ
と乾燥パセリ
を乗せました）
・きゅうり
）
筍料理 ＜ゴマ炒め＞
をゴマで炒めました♪
で炒めます。| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
☆ ひまわり ☆
我が家のミニひまわり
が順調に育って、花
を咲かせました～
大きくて黄色い太陽に向かって咲くひまわりが大好きなんです
発芽
したのが、4/3頃。
→ 
4/17
4/28 → 
5/11
そして・・・蕾が。
5/18
ついに花が
昨日あたりから、花びらを開いてくれています。
ミニヒマワリなので、背丈はとっても低いです。
高さ１５cmくらいかな。
4号鉢か5号鉢って書いてあったので、4号くらいの小さな鉢で育ててみました。
30cm～40cmには、なるって書いてあったんだけど・・・。
これからまだ伸びるかな！？
まだ蕾が付いてるので、こまま育てていきたいと思います
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今日のごはん ＜5/10＞
私の手料理 Part.301 ＜ミートソースパスタ＞
トマトパスタ
は作るけど、ミートソースのパスタって、ほとんど作らないので珍しく作ってみました
材料は・・・
パスタ
・ひき肉（合挽き＋
）・トマトのホール缶・玉ねぎ・にんじん・乾燥バジル
・粉チーズ
。
（ニンニク
を入れたいけど…無かったので入れてません）
作り方は・・・
パスタを茹でてる間にミートソースを作ります。
野菜は、全部みじん切りにします。
オリーブオイルを引いたフライパン
で野菜とひき肉を炒めます。
具がなじんだら、トマトのホール缶・調味料・バジルを入れます。
味付けは・・・
塩・コショウ・ケチャップ・ソース（とんかつ用）。
茹で上がったパスタをお皿によそって、その上にミートソースと粉チーズをかけたら出来上がり～
久しぶりのミートソースパスタは、美味しかったですよ～。
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今日のごはん ＜5/7＞
私の手料理 Part.79 ＜筍チャーハン＞
筍入りのチャーハンを作りました♪
材料は・・・
筍・卵
・にんじん
・からし菜
・玉ねぎ
。
味付けはちょっと洋風にしました。
油を引いたフライパン
で卵を炒め、一度取り出します。
そして、バター
を引いたフライパンにみじん切りにした玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます。
そのあと野菜を入れ、調味料を入れて炒めます。
味付けは・・・塩・コショウ・イタリアンふりかけ。
（ちょっとピリ辛
です）
野菜に火が通ったら、ごはんを入れて全体に混ぜ合わせます。
最後に取り出しておいた卵を入れたら出来上がり～
バターの風味と筍の食感がとっても美味しかったですよ～♪
『筍チャーハン』以外のおかずは・・・
* マカロニサラダ
。
（マカロニ
・きゅうり
・にんじん・ハム
・コーン
）
* お吸い物
。
（大根
・もやし
・油揚げ
）
【 今年の筍料理 】 煮物 筍ご飯 ピリ辛筍炒め あんかけ焼きそば 焼き筍 お吸い物
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今日のごはん ＜5/6＞
旦那様の手料理 Part.5 【あんかけ焼きそば】
とっても久しぶりに旦那様の手料理です。
GW（９連休）なんだから、１日くらいは作ってもらわないとね♪
今回は、
筍入りの『あんかけ焼きそば』
です。
毎回の事ですが・・・野菜の準備と切るのはほとんど私がやりました
冷蔵庫とか開けっ放しで、下手にいろいろといじられるのもちょっと・・・
材料は・・・
豚肉
・筍・にんじん
・キャベツ
・もやし
・玉ねぎ
。
麺は、ごま油を引いたフライパン
で焦げ目を付けるように先に炒めます。
野菜と豚肉をフライパンで炒め、味付けをします。
味付けは・・・？？？
たぶん・・・塩・コショウ・コンソメスープの素などだと思います。
最後に水溶き片栗粉を入れ、とろみを出します。
あとは、麺の上にあんかけをかけたら出来上がりです
焼きそばは、旦那の得意料理だけあってとっても美味しく出来ました♪
（最近は、焼きそばしか作ってくれないけど・・・）
筍の食感もとっても良かったですよ～
さて。
次回は、いつ作ってくれのでしょうか。
【 私の焼きそば料理 】
ソース焼きそば 塩焼きそば あんかけ焼きそば 醤油焼きそば
【 今年の筍料理 】 煮物 筍ご飯 ピリ辛筍炒め 焼き筍 お吸い物
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卵料理 ＜和風オムレツ＞
私の手料理 Part.43 ＜和風オムレツ＞
オムレツ
と言うのか！？卵焼き
と言うのか！？
野菜たっぷりの卵料理です♪
材料は・・・
卵３個
・にんじん
・椎茸
・からし菜
。
味付けは・・・
塩・コショウ・カツオ出汁（市販のほんだし）。
作り方・・・
野菜は、先に塩・コショウで炒めます。
卵
は、ほんだし（少しのお湯で溶かした物）を入れてかき混ぜておきます。
炒めた野菜の入ってるフライパン
に卵を流し込みます。
かき混ぜながら卵を固め、半熟くらいなったら少し置いておきます。
裏面に焦げ目が付いたらひっくり返します。
（お皿や鍋のふたをフライパンに乗せて逆さにし、お皿に乗せ、またフライパンに戻すと楽ですよ）
少し卵がかたまったら、火を止め蓋をし蒸したら出来上がりです
朝ごはんの一品にとっても便利で美味しいですよ～♪
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今日のごはん ＜5/5＞
私の手料理 Part.202 ＜豚肉の野菜炒め＞
休日（5/5）なので簡単に『野菜炒め』にしました。
材料は・・・
豚肉
・キャベツ
・にんじん
・もやし
・椎茸
・生姜
。
作り方は・・・
生姜はみじん切りにし、野菜は食べやすい大きさに切ります。
豚肉は塩・コショウをして、片栗粉でまぶします。
油を引いたフライパン
に生姜を入れて、香りを出し、豚肉を入れます。
お肉に少し火が通ったら、野菜を入れて炒めます。
味付けは・・・
塩・コショウ・ほんだし（市販）・醤油（香り付けで少々）。
全体を混ぜ合わせ、火が通ったら出来上がり～
豚肉に片栗粉をまぶしてるので、少しとろみが出で野菜などと良く絡んで美味しいですよ～
野菜炒めってシンプルだけど、ごはんが進んで美味しいですよね♪
『豚肉の野菜炒め』の以外のおかずは・・・
* 
ジャガイモの甘辛炒め。
* ごはん
。
* お吸い物
。
（ピーマン
・にんじん・もやし）
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お惣菜 ＜ジャガイモの甘辛炒め＞
私の手料理 Part.55 ＜新じゃが甘辛炒め＞
新じゃが
を使って、甘辛に炒めました♪
一口大よりちょっと大きめに切って、レンジ
で軟らかくしておきます。
軟らかくなったジャガイモを油を引いたフライパン
で調味料と一緒に炒めます。
味付けは・・・醤油・砂糖。
砂糖の甘さと醤油がじゃがいもと合って、とても美味しいですよ～。
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ミートソースのポテトグラタン ポテトグラタン ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク 新じゃがの甘辛炒め
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筍の味噌汁
私の手料理 Part.301 ＜筍の味噌汁＞
筍
は、味噌汁
も美味しいですよね♪
筍は、先端の柔らかい所だけ使用しました。
筍の他には、豆腐
ともやし
を入れてます。
彩りとしては、イマイチですね
ほうれん草
とかあれば良かったのだけど・・・。
わかめ
は、旦那が食べれないので我が家の味噌汁には使用出来ません
私はとっても大好きなのになぁ～
（うちの旦那って、けっこう好き嫌いが多いの・・・今度全部取り上げてみようかしら）
作り方は・・・
普通の味噌汁と一緒です。
私は、簡単に市販のほんだしと出し入り味噌を使用してます。
簡単だけど、美味しいですよ～♪
【 今年の筍料理 】 煮物 筍ご飯 ピリ辛筍炒め 焼き筍 お吸い物
★ 去年は採りに行っていないので、↓一昨年の筍料理集↓です ★
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筍料理 ＜ピリ辛炒め＞
の皮の軟らかい部分を使って、炒め物を作りました。
炒めるだけです。
・カツオ出汁（市販のほんだし）。
が進みます| 固定リンク | コメント (0) | トラックバック (0)
山菜料理 ＜シドキのおひたし＞
私の手料理 Part.300 ＜シドキのおひたし＞
『
胡麻和え』に続き、おひたしを作りました。
私は、『おひたし』の方が好きです
シドキは、茹でてから水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
（ほうれん草とかと同じで良いと思います）
あとは、醤油とかつお節
で和えるだけです。
私はこれに味の素を少々入れます。
シドキの味が生かせて、さっぱりと美味しいですよ～♪
※ シドキ
の説明は、前に書いたので→こちらを参照←してください
（シドキは、地方の呼び方が違います。・・・しどけ、すどき、きのしたなど・・・正式名称は『モミジガサ』）
【 他のシドキ料理 】 シドキの胡麻和え。
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今日のごはん ＜5/4＞
私の手料理 Part.294 ＜親子丼＞
前回作って簡単で好評だったので、また作っちゃいました
材料は・・・
鶏肉
・卵
・玉ねぎ・パセリ
（彩り）。
タレは・・・
カツオ出汁・醤油・みりん。
作り方は、簡単に二人分を一緒にフライパン
で作っちゃいました。
鶏肉を一口大に切って、先に軽く火を通し焼きます。
そして、タレと玉ねぎを入れて全体に火が通るまで煮ます。
最後に卵を入れ、半熟のうちに火を止め、よそったごはんの上に乗せます。
彩りにパセリを散らして、出来上がり～
簡単にフライパンで作ったけど、味はバッチリでしたよ～♪
（見た目は、まぁまぁ！？）
親子丼以外のおかずは・・・
* 筍のお吸い物
。
（筍
・からし菜
・豆腐
）
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今日の朝ごはん ＜5/4＞
私の手料理 Part.132 ＜冷やし中華（醤油ダレ）＞
今年初の冷やし中華です♪
暑くなってきたからね～。
（この時期は、まだGW中だけど・・・）
最初なので、醤油ダレにしました。
上に乗せた具は・・・
トマト
・きゅうり
・ハム
・卵
。
（今回は普通に定番の具にしました）
麺は、茹でてから流水で冷やし、ごま油で和えました。
麺をごま油で和えておくのが私流のポイントです
あとは、麺の上に具を並べて出来上がり～！
久しぶりにさっぱり美味しかったですよ～
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今日のごはん ＜5/2＞
私の手料理 Part.299 ＜イカのトマトパスタ＞
トマト
を頂いたので、パスタにしました～。
（これも父の田舎から頂いたものです）
材料は・・・
トマト・イカ
・からし菜
・パセリ
。
（本当は、生でそのまま食べた方が、とっても甘くて美味しいトマトなんです。糖度が高いとかで、もったいないかも）
味付けは・・・
塩・コショウ・ケチャップ・ソース（とんかつ用）。
作り方は・・・
パスタを茹でてる間に具＆ソースを作ります。
オリーブオイルを引いたフライパンでイカを炒め、塩・コショウします。
そして、野菜を入れて、ケチャップ・ソース（とんかつ用）で味付けします。
（トマトは大きめに切りました）
具が混ざったら、茹で上がったパスタを入れて、全体を混ぜ合わせます。
最後に皿によそって、パセリをのせれば出来上がり～
今回のイカは、さきいかのようなそのまま食べれるイカで、詰め放題で買ったもののそのまま食べるのも・・・・！？と思ったので、入れちゃいました。
思ったより美味しかったですよ～。
でも、さきいかの味です
【 他のトマトソースレシピ 】
ロールキャベツ カニとトマトのパスタ チキンのトマトソース焼き ロールキャベツ入りパスタ イカとシーチキンのトマトパスタ トマトソースのグラタン イカと白菜のトマトパスタ トマトパスタ
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味噌マヨきゅうり☆
私の手料理 Part.54 ＜まるごときゅうり＞
料理と言うか・・・きゅうり
を切って、味噌マヨを作っただけです
きゅうりも父の田舎から頂いたものです♪
きゅうりは、食べやすいようにスティック状に切りました。
味噌マヨは・・・
味噌はほんのちょっとのお湯で溶かし、マヨネーズと混ぜるだけです。
（お湯はホントにちょっとだけ！多すぎるとゆる過ぎちゃうので注意！）
たまには、シンプルに食べても良いものですよ～
味噌マヨは、いろいろな野菜と和えても美味しそうです♪
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今日のごはん ＜5/1＞
私の手料理 Part.163 ＜ミートポテトグラタン＞
久しぶりにジャガイモのオーブン焼きを作りました。
今回は、ミートソース味です♪
材料は・・・
じゃがいも・玉ねぎ
・ひき肉（合挽き
）・シーズ
・ホールトマト缶
。
ジャガイモは、ちょっと厚めにスライスして一度レンジ
で柔らかくしておきます。
ミートソースは・・・
玉ねぎ・ひき肉（合挽き ）を塩コショウで炒めます。
ホールトマト缶のトマトを入れて、ケチャップ・ソース（とんかつ用）で味付けして混ぜ合わせます。
耐熱皿にじゃがいもを並べて、その上にミートソースをのせ、一番上にピザ用チーズを並べます。
あとは、オーブンでチーズに焦げ目が付くくらいまで焼きます。
（全部に一度火が通ってるので、表面に焦げ目が付くくらいでOK）
最近、和食が続いていたので、久しぶりに美味しかったです
ポテトグラタンの他のおかずは・・・
* 筍の煮物。
（筍
・コンニャク
・油揚げ
）
* シドキの胡麻和え。
* ウドのきんぴら。
（ウド
・にんじん
）
* ごはん
。
* お吸い物
。
（大根
・にんじん・豆腐
）
【 その他のオーブン焼き 】
★ ミートソースのポテトグラタン
★ ジャガイモとカニのオーブン焼き
★ ミートソースのグラタン
★ ポテトグラタン
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク ジャガイモのきんぴら
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きのこ！？
ガーベラ
の鉢にいつのまにかきのこが
葉っぱの影でこんなになるまで、ぜんぜん気づきませんでした
たまに雀が来たりしていたので、それで菌が付着したのでしょうか。
（マンション小さなベランダの鉢なのにね）
見た目は、ちょと可愛い形なんですが・・・毒きのこかな！？
でも、育ててもしょうがないので、すぐに取っちゃいましたが
菌が繁殖しても怖いし・・・。
それにしてもビックリだ～！！
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山菜料理 ＜シドキの胡麻和え＞
私の手料理 Part.63 ＜シドキの胡麻和え＞
（シドキは、地方の呼び方が違います。・・・しどけ、すどき、きのしたなど・・・正式名称は『モミジガサ』）
今回は、まず『胡麻和え』に。
シドキは、茹でてから水気を絞り、食べやすい大きさに切ります。
（ほうれん草とかと同じで良いと思います）
すりゴマ（白）・醤油・砂糖で和えます。
私は、白ゴマをいつも使ってます。
なんだか、その方が彩りが良いような気がして・・・
旦那は、シドキが春菊のような味！？風味！？がするので苦手なようです。
（春菊が嫌と言うか癖のある物が苦手なので・・・ウドとか）
おひたしより胡麻和えの方が食べるかなぁ～と思って胡麻和えに。
多少は食べてくれたようですが、やっぱり苦手だそうです
私は、とっても美味しかったのになぁ～
【 他のシドキ料理 】 シドキのおひたし。
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ウド料理 ＜きんぴら＞
私の手料理 Part.298 ＜ウドのきんぴら＞
前回の『ウドのサラダ』でウド料理が初めてと書きましたが、『きんぴら』ももちろん初挑戦です。
そこで今回使ったウドについてちょこっと。
母から聞いて今回は、こんな風に料理にしてみました。
↑こんな感じで残すところがほとんどないそうです。
（天ぷら・サラダ・きんぴら）
そして、今回は『きんぴら』です。
ウドの他ににんじんも入れました。
ウドの茎の部分は硬いのもあるので、硬いのは外します。
味付けは・・・
普通のきんぴらと一緒です。
カツオ出汁（市販のほんだし）・醤油・みりん・酒（少々）。
あとは、千切りにして
炒めるだけです。
旦那は、癖のある山菜が苦手なのでこのきんぴらはダメでした
きんぴら味は大好きなので、大丈夫だと思ったんだけどなぁ～
私は、とっても美味しくいただきましたよ
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・かき揚げ・サツマイモ
）
・にんじん
・
・ベビーリーフ
）
筍の煮物 ＜筍とコンニャクと油揚げ＞
私の手料理 Part.64 ＜筍の煮物＞
今回は、ちゃんと私が作った煮物です
（前回は、母の料理だったので）
筍の他に・・・
コンニャク
と油揚げ
も入れました。
味付けは・・・
カツオ出汁（市販の本だし）・醤油・みりん（少々）。
作り方は・・・
材料を食べやすい大きさに切って、水と調味料を入れ、煮込むだけです。
筍が柔らかくなるくらいまで火が通ったら、一度火を止め、冷ましながら具に味をしみこませます。
食べる前に温め直せば出来上がり～
とっても美味しかったです♪
★ 去年は採りに行っていないので、↓一昨年の筍料理集↓です ★
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さくらんぼ狩り
私の実家のさくらんぼ
が今年は豊作
父が「さくらんぼを作るぞ～！」と言って小さな桜の木
を買って来てから、初の大収穫になります。
（去年は２、３個採れました）
庭と言っても自転車が２台置ける！？って場所に植えた桜だったのですが、こんなに採れるなんてビックリです。
春には、花見（満開の桜を見るだけの自称花見）まで出来ちゃいました。
父がそう言って買って来たものさくらんぼがちゃんとなるの～？？と私も母も思っていましたが、こんなに採れるなんてビックリ
です。
（↑写真は、母が喜んで送ってきました）
そして、母が「残してあるから早くさくらんぼ狩りに来なさい！！」と・・・。
私が採る分を残してるって
なので、行って来ました。
脚立を立てて、採ってる姿を母は、喜んで写真を撮ってます
（初物ですから～）
採ってる写真は、恥ずかしいのでなしです。
↑これが我が家のさくらんぼ。
３回目の収穫なので、ちょっとしか残ってませんが。
最初は、この何倍もなってました♪
味は・・・売ってるのと比較するとちょっとすっぱめと言うか甘みが足りないかも！？
でも、自宅で育てたにしては甘いです
大きさはちょっと小粒なので、ぶどうを食べてるみたいな感じです。
（間引きをすれば大粒になるのかな？）
まぁ～とにかく食べる物がちゃんと採れたので、良かったです
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今日のごはん ＜4/30＞
私の手料理 Part.151 ＜天ぷら＞
ウド
（山菜）を頂いたので、ウドの葉の部分を天ぷらにしました～！！
ウドの他には・・・
サツマイモ
・玉ねぎ
とジャコ
のかき揚げ。
（←写真左から、ウド・右奥は、サツマイモ・右手前あ、玉ねぎとジャコのかき揚げ）
衣は・・・
小麦粉・卵（黄身だけ）
・コンスターチ（小さじ１杯位）・水・塩。
コンスターチを入れと氷で冷したりしなくてもサクッと揚がります。
それに冷めてもパリッとした食感が残ります。
簡単にで便利ですよ～♪
軽く衣に塩味がついているので、そのままでもOKなのですが、天つゆと塩の両方で頂きました
ウドは、一見タラの芽のような感じでとっても美味しかったですよ～
（見た目も似てるし、味も似てました）
筍
がある時は、筍の天ぷらもするのですが、今回筍があまりないので作りませんでした。
筍の天ぷらも美味しいですよ～。
天ぷら以外のおかずは・・・
* ウドのサラダ。
* 筍ごはん
。
* お吸い物
。
（大根
・舞茸
・もやし
・卵の白身（天ぷらの衣の残り））
【 他のウド料理 】 ウドのサラダ ウドのきんぴら・ウドの料理について
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筍料理 ＜筍ご飯＞
私の手料理 Part.69 ＜筍ご飯＞
筍
と言ったら、やっぱり筍ご飯が食べたいですよね～
なので、さっそく筍ご飯を作りました。
・・・と言っても、具は私の母から頂いてきちゃいました～
母もちょうど筍ご飯にするって言うので、ついでなので「私の分も一緒に作って～！」ってね
具は・・・
筍・にんじん
・油揚げ
。
味付けは・・・
カツオ出し・醤油。
具は小さめに切って、先に軽く
炒めて味付けをして置きます。
そして、炊飯器にといだ米と一緒に入れます
具に味が付いているので特に調味料は入れませんでしたが、米の量によっては、塩・醤油を足すと良いです。
といだあとの水の量は、具を入れない状態でちょっと固めにしてます。
（具に水分が含まれてるので）
炊き上がりは・・・
ちょっと味が薄かったかも！？
３合分の具をもらって、４合炊いたので、もうちょっと味を足した方が良かったのかも知れなったです。
炊き上がってから、醤油は足したんだけどなぁ～
でも、とっても美味しかったですよ～
筍ご飯は、大好きなので、毎日でもいいかも～
★ 去年は採りに行っていないので、↓一昨年の筍料理集↓です ★
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サラダ ＜山菜のウド＞
私の手料理 Part.297 ＜ウドのサラダ＞
山菜の
ウド料理は初挑戦です！！
私の母に聞いて料理しました。
（余り残すところ無く食べれるそうです。詳しくは→こちら←）
周りの皮（産毛のような物が付いてるところ）を剥いた中の白い部分を生のままサラダにしました。
白い部分を短冊切りのような大きさに切って、酢水にさらします。
酢水と言っても、お酢はほんの少量（1、2滴）くらいで良いです。
他の野菜（きゅうり
・グリーンマスタード
）と一緒に塩コショウ（少々）・マヨネーズで和えました。
彩りにトマト
を添えて出来上がり～
今回は、旦那が癖のある食べ物が苦手なので、マヨネーズ味にしてみました。
食べてみてOKだったら、次回はわさび醤油味とかさっぱりした物にしてみようと思います。
そして、旦那の感想ですが、問題なく食べれるそうです。
サラダなのであっさりしていて癖があまり無かったみたい。
私も美味しかったです♪
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・ゴマ油・すりゴマ）
今日の朝ごはん ＜4/29＞
私の手料理 Part.27 ＜からし菜チャーハン＞
休日（4/29）は、いつも朝ごはん言うか・・・お昼ごはんですね。
からし菜シーズンももう終わりなので、今年最後のからし菜チャーハン（からし菜料理）です！
今回は、『筍入りからし菜チャーハン』です
からし菜はみじん切りにして、筍も小さめに切り、具から
炒めます。
味付けは、塩（からし菜が塩漬けになってるので少なめ）・コショウ・カツオだし（市販）・醤油。
具が炒まったら、ご飯を入れて混ぜあわせます。
最後にすりゴマを入れて、全体に混ざったら出来上がり～
筍
の食感も良くて、とっても美味しかった～♪
味噌汁
は、
サツマイモの味噌汁です。
（サツマイモ・もやし
・油揚げ
）
【 今年（２００９年）のからし菜料理 】
からし菜のおひたし からし菜パスタ からし菜チャーハン からし菜の豆腐炒め からし菜のお吸い物 和風リゾット カレーライス
★ 今までのからし菜料理はこちらから↓ ★
【 今年の筍料理 】
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筍料理 ＜焼き筍＞
私の手料理 Part.67 ＜焼き筍＞
旦那の希望で焼き筍の初挑戦です！！
って・・・どうやって作ったら良いのか？
分からなかったので適当に
とりあえず、生の筍の皮を剥いて網で焼いてみました。
一応、刺身でも食べれる程の筍なのでどうかな～！？ってね。
醤油をかけて食べてみたのですが、根元の方はちょっとあくが強くて・・・
先端の方は、まぁまぁかな～
旦那は、先端の方は美味しいって食べてましたよ
もともと私は、筍のあくがちょっと苦手なので、ちゃんと料理したほうが好きです。
（旅館で出た焼き筍もちょっと苦手だったので）
全部は、食べれなかったので残りは次の日の朝ごはんのチャーハンに入れちゃいました♪
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筍料理 ＜煮物＞
私の手料理 Part.64 ＜筍の煮物＞
私の両親が田舎から頂いてきた筍
を使って、まずは煮物です♪
って言っても・・・
最初の煮物は、私の母が作りました。
今回は、すぐに作れるように生の筍を最初から食べやすい大きさに切ってから、米ぬか（または米のとぎ汁）と一緒に茹でます。
これは、田舎の叔母さんがいつもやってるやり方だそうです
茹で方は、切らない時と一緒です。
茹で上がったら、ぬかなどを洗い落として水から煮ます。
味付けは・・・
カツオ出汁（市販）と醤油でシンプルにしてます。
沸騰して筍が柔らかく芯まで火が通ったら、味がしみるように一度火を消します。
あとは、食べる直前に温めれば出来上がり～！
とっても美味しかったですよ～♪
次回は、ちゃんと私の手料理の煮物を作りますね～
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今日のごはん ＜4/28＞
私の手料理 Part.106 ＜焼肉＞
焼肉のタレで簡単焼肉で～す
お肉は・・・豚肉
。
お肉を焼肉のタレに漬けて置いて、食べる直前に
焼くだけ
いつもは、野菜を一緒に焼肉のタレで焼くのですが、今回はお肉だけにしました。
前日の夕食のおかずの予定でしたが、旦那が飲み会だったのでお弁当
に入れました。
前日に漬けて置けば焼くだけだから、朝のお弁当にも簡単で便利♪
付け合せは、サニーレタス
。
焼肉以外のおかずは・・・
* サラダ。
（ムラサキキャベツの菜の花・キャベツの菜の花
・きゅうり
・トマト
）
サラダは、全部父の田舎（叔母さん）から頂いたものです。
塩コショウ（少々）とマヨネーズで和えました。
* 焼き筍
。
* 筍の煮物。
母が作った物を頂きました。
* ごはん
。
* 汁物。
（からし菜
・大根
・にんじん
・もやし・竹輪
・椎茸
・わかめ
）
前日の私の夕食の煮込みうどんの残りの汁に具を足しました。
味噌と醤油を半分位ずつ入れた味です。
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GW★房総ドライブ～！
今回の長～いGW（ゴールデンウィーク）のほとんどが、家でのんびりだったのですが、終わる直前の週末（5/9土曜）にドライブ
に行ってきました♪
日帰りドライブです。
場所は、千葉県の房総半島。
久しぶりに海の見える場所へ行きたいという事で決定。
車は、旦那の実家から借りてます。
今回、実家の車はETCとナビが付いたのです
（今話題の休日割引を利用～！）
初ETCです！！
朝は、私達にとってはちょっと早めの７：５０に出発
まずは、首都高から海ほたるへＧＯ
旦那は、久しぶりの運転で首都高なのでとっても緊張してました
道路の方はと言うと・・・
ＧＷと言っても、世間ではもう終わってる時期なので空いてます♪
混んだのは、海ほたるへ入るパーキングへ続く道路だけでした。
海ほたるの駐車場も混んでるもののなんとか無事止めることが出来て、１０：００前には到着。
天気
も良くて最高です
※ 余談ですが・・・
月曜日に普段余り見ないＮＨＫを昼間たまたま回したら海ほたるの映像が！
「土曜日に撮ったの中継です。」
と言うので、私達が行った日だなぁ～なんて何気なく見ていたら、上空のヘリが私達を写してました
（ほんの数十秒ですが）
写ってる～と思ったものの録画も間に合わず・・・残念
旦那には、報告だけになっちゃいました。
たしかに「ヘリがいるね～。どこのヘリだろう！？渋滞でも撮ってるのかな～。」って会話をしたんですよね。
まさか、自分達が写ってるなんてね～！
それも私がＴＶで目撃するのも偶然でビックリです
話は、本題にもどして・・・
海ほたるでちょっとだけ休憩後、昼食の目的へＧＯ
昼食は、前回房総ドライブで（渋滞で）閉店に間に合わず入ることの出来なかったお店『ばんや』へ行きました。
保田漁協直営なので、お魚
も新鮮です。
旦那は、ダイビングの帰りに行った事があるそうなのですが、私は初めて♪
店内は、とっても混雑！！で待ってる人も沢山！
ですが、席も多いので思ったより早くは入れました
メニュー豊富でお寿司やお刺身・焼き魚に煮付けなどなど。
今回私達が食べたのは、『ばんや寿司』（←写真）。
ヒラマサ？・ヒラメ・キンメ・スズキ・イサキ？
マグロ・クロダイ・エビ・アジ
上の両サイドの寿司ネタを忘れました
本日のネタが書いてあるメニュー表の写真を撮ってこようと思っていたのですが、すっかり忘れちゃいました
その日に捕れた旬の魚をネタにしてるので、日によって違います。
ちなみに値段も日によって違うみたいです。
（今回は１，２５０円）
その他に旦那の希望で『ホウボウの煮付け』（写真→）も。
ホウボウは、ダイビングでよく見かける魚です。
見た目（泳いでる姿）は、ちょっと気持ち悪い感じなんですよね。
でも、ムナビレを広げるとブルーで綺麗なんですよ～。
２匹も来ると思ってなくビックリしたのですが、結局二人で１匹ずつキレ～に食べちゃいました
とっても美味しかったですよ～♪
お昼を食べて、次へ向かったのが沖ノ島。
館山にある砂州でつながった小さな無人島です。
ゆっくり海を見たかったので行ってみまいした。
夏は海水浴場にもなるそうです。
思ったより人がいました。
（釣り人や磯遊びの家族など）
風と波で変わった岩の地形が出来上がっていました。
磯には、カニやハゼなどがいて子供が遊ぶには楽しいかも。
私は、結構楽しんで眺めていたんですが・・・
旦那は、磯の生物にはあまり興味がないのととっても天気通いので、暑さからテンション
状態でした。
行ける所まで海岸を歩いていったのですが、最後は崖。
（←写真）
なので、帰りは森林の中（島の中心の道）を通って戻りました。
木が茂っていて、涼しかったですよ～。
さて・・・
次にどこ行こうか？
夕食には、早いのでこのあたりの観光でもしようかと、まず『洲の崎灯台』へ。
（やっぱり海の見えるところが良いので）
観光地と言うには、ちょっと寂しいというか狭いでのんびり出来るって感じではなかったです。
灯台から景色は、とっても綺麗でした
夕日の時間帯だったら、海に沈む太陽が見れて綺麗なんでしょうね～。
思ったより時間がつぶせなかったので、フラワーライン（←写真）を通って、ちょっとドライブをする事にしました。
フラワーラインと言っても、この時期花は無かったのですが
結局、たどり着いたのは房総最南端の『野島崎灯台』です。
ここは、結構広くて整備されていたので、のんびりと海を眺めながら散歩が出来ました。
朝日と夕日が見える岬の岩の上まで登ってきまいした。
（←写真）
今回は夕日の方でしたが、まだちょっと早過ぎました
野島崎灯台で１７：３０頃になっていたので、ちょっと早いのですが夕食へ。
（帰りの時間があるので）
夕食は、旦那がダイビングの帰りに何度が行ったことのある『味処あさみ』に行きました。（私は初めて）
お店は、あまり広くないのでいっぱいで入れない事もあるそうです。
今回は、一番乗りでした。
食べたのは、刺身の盛り合わせ・ミックスフライ・さんが焼き（房総名物）・なめろう・他。
（定食や丼もあります）
さんが焼きは、房総名物だそうで旦那のお勧め料理でした。
（写真←）
とっても美味しくて、もう一皿頼んじゃいました
なめろうは、この日は鯵があまり仕入れがなくてお断りしてるそうなのですが、今日一番最初のお客と言うことで特別に一人分だけ作ってくれちゃいまいました♪
これも、すごく美味しかったよ～
私は、なめろうが大好きなんです♪
旦那は、運転があるのでビールが飲めないのがとっても残念がってました
お店を１９時前に出て、館山バイパスへ
GW後の週末とあってホントに空いてます。
前も後ろも車なし。
そして、帰りも海ほたるでちょっと休憩。
海ほたるは、けっこう人がいて駐車場も満車でないものの止めるところがすぐに見つからないほどいっぱいでした。
休憩後は、車を返しに旦那の実家へ直行。
今日中に車を返却しなくてはいけなかったので、遅くなれなかったんです。
返した後、我が家までお義父さんに送ってもらうなり、電車で帰るなり、どっちにしても時間制限があるからね
でも、ホントに渋滞がなくてよかった～！！
すべてが順調でした♪
久しぶりのドライブは、美味しいものをいっぱい食べて海を眺めて、とっても楽しかったです
また行きたいなぁ～。
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・もやし
さつまフライ。
私の手料理 Part.12 ＜さつまフライ＞
簡単さつまいも
のフライ。
？フライなのかなぁ～油炒めに近いかも
サツマイモを千切りにして、多めの油をフライパン
に引き、揚げる様に炒めました。
フライパンから取り出した後、塩を振って出来上がり～
揚げるより簡単でちょっとしたおかず＆おやつになって美味しいです。
どちらかと言うといつも夕食の一品なんです。
今回は、私一人の夕食だったのでおかずと言うよりはおやつですね
次の日のお弁当用も兼ねて作りました♪
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今日のお弁当 ＜4/27＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.327
4/27のお弁当は、唐揚げ（冷凍食品）～！
卵焼き
。
野菜炒め。
（大根
・にんじん・ピーマン
・油揚げ）
サラダ。
（レタス
・きゅうり
・にんじん）
果物は、グレープフルーツ。
おにぎり ２個。
（ゆかりゆりかけとごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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コネタマ参加中: おにぎりはどんな形が定番？ 中身は何が好き？
我が家のおにぎりの定番は、やっぱり三角です。
中身は、ごま油のおにぎりが人気です
ゴマ油と塩・お好みで味の素を入れて、混ぜ合わせます。
とっても美味しいですよ～。
旦那は、とってもお気に入りで毎日このおにぎりを食べてます。
さすがに毎日は・・・と思いますが
私が一番好きなのは、この↑おにぎりも好きなんですが、たらこ
なんですけどね。
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ＧＷ終了！！
昨日でＧＷ終了！！
旦那は、今日から仕事です。
通常は、先週の木曜日（７日）から仕事が始まっているのですが、旦那は有給を取ったので今日からなんです。
先週の土曜日から始まったＧＷ。
９日間あったのですが・・・
お出かけは、１日だけ
（一昨日の９日の土曜日に房総ドライブへ）
近所には、ちょこちょこ出かけましたよ～
（ホントに歩いての近所です）
お出かけしようとは、思ったんですが・・・。
雨続きで
なんだか出る気が起きなかったんです
夫婦揃って、似た者同士の出不精なので、結局家でのんびりです。
旦那に合わせるので、朝もゆっくり。
夜は、遅く
生活のリズムが・・・。
休みが長いとなかなか日常のサイクルに戻すのが大変！！
旦那は、今日大丈夫だったのかな～！？
でも、こんなにのんびり出来る事ってなかなかないので、たまには良かったのかもね。
さて・・・
今日からお弁当も再開！
頑張るぞ～
これから夕食の支度だ～！！！
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旬の食材・・・筍～！
私の実家から、竹の子
・シドキ
（写真下）・ウド
・からし菜
などの菜の花
・お米。
それと、トマト
やきゅうり
の野菜を頂きました♪
頂いたのは、4月28日。
だいぶ前の話ですね・・
記事が遅すぎなんです
4月２７日に私の両親は、田舎（父の実家）へ行って来ました。
（GW前の平日で道路はガラガラ）
この時期は、山菜ですよね♪
でも・・・
田舎の周辺（日光市）は、道路が出来たり、観光地が増えたりで人や車の出入りも多くなりほとんど採れなくなりました。
竹の子も今年はほとんど採れないそうです。
ちょうど私のいとこ（と言っても２５歳以上も上）が先週と今週とで採りに来ていたそうですが、先週はぜんぜんだったそうです。
私がまだ小中学生の頃は、タラの芽もたくさんとっていたのですが、今回はゼロ（１～２個）。
残念
でも、ちょっとだけ私にも旬の食材のおすそ分けを頂きました。
←焼き筍に挑戦しようと思って、生の筍
も。
他のは、母が茹でてくれた物を頂いてます。
（大鍋でいっぺんに茹でるので一緒に茹でてもらいます）
茹で方は・・・
泥の部分を取り除いて、皮を半分！？って言うのか、先端の方は残して剥いて、水から茹でます。
その時に、米ぬか又は米のとぎ汁を入れます。
水が沸騰してから、２０分程中火で茹で、その後鍋から出さず、そのままの状態で冷めるまで置いておきます。
田舎のおばさんの方法は・・・
簡単にすぐに食べるのであれば、筍の皮を全部剥いて、食べやすい大きさに切った状態で米ぬか又は米のとぎ汁で茹でます。
茹で上がったら、一度洗ってからそのまま煮物などの料理に出来ます。
私の母が試したけど、早く茹で上がるのですぐに食べるのには便利でした。
保存は・・・
水に漬けて、タッパーやビニール袋に入れ冷蔵庫などに保管します。
水は、こまめに取り替えると長持ちします。
（←この写真は一昨年の物です）
後は、料理してから冷凍する方法もあります。
その方が新鮮なうちに料理出来るので、良いかも♪
後で食べる時も楽ですよね。
筍ご飯の具は、良くそうして冷凍してます。
さて・・・
まだ料理ブログが追いついていないので、筍料理や山菜料理までいってませんが、その内少しずつアップしていきます！！
去年は、採りに行っていないので、一昨年の筍料理集↓です。
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今日のごはん ＜4/25＞
私の手料理 Part.203 ＜塩焼きそば＞
休日定番の夕食のメニューの焼きそば
～♪
今回は、塩味です。
材料は・・・
豚肉 ・キャベツ
・人参・もやし
・ピーマン
・玉ねぎ
。
味付けは・・・
鶏がらスープの素・塩・コショウ・コンソメスープの素（1個）。
（いつも二人分で３人前作ってます）
野菜を炒めて、先に塩・コショウ・コンソメスープの素で味付けします。
麺を入れ、水でなく日本酒（少々）で麺をほぐしながら混ぜ合わせ、鶏がらスープの素で麺にも味付けします。
全体になじんだら、出来上がり～
今回は、市販の塩焼きそばの素がなかったのですが、自分での味付けでもバッチリでしました
とっても美味しかったですよ～♪
【 他の焼きそば 】 ソース焼きそば あんかけ焼きそば 醤油焼きそば
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今日のごはん ＜4/24＞
私の手料理 Part.246 ＜バジルとひき肉丼＞
今回で２回目の挑戦の料理です。
前回は、だいぶ前に作ったので、自分のブログで確認しながら作りました
こういう時にブログに書いてると便利だなぁ～って思います
材料は・・・
ひき肉（合挽き＋ ）・玉ねぎ
・人参・椎茸
・乾燥バジル
・ニンニク
・大豆
。
野菜は、みじん切りにします。
ひき肉と野菜を炒め、味付けをします。
味付けは・・・
ウスターソース・醤油・酒・砂糖 。
炒め合わさったら、ごはんの乗ったお皿に盛り、キャベツの千切りと半熟の目玉焼き
を乗せて出来上がり～
今回バジルは、市販の乾燥バジルを使ったけど、十分美味しかったです
ご飯も半分は、余ってい大豆
の豆ご飯だったので、具にも大豆を入れて作りました。
これが旦那には、良かったらく美味しかったそうです♪
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・舞茸
今日のごはん ＜4/23＞
私の手料理 Part.56 ＜麻婆豆腐＞
献立に困った時の私の簡単メニューです。
今回の具は・・・
豆腐
・ひき肉（合挽き 
）・キャベツ
・にんじん・ピーマン。
味付けは・・・
簡単お手軽味付けです
市販の調味料『トップバリュ』の麻婆豆腐の素を使用しました。
それと、野菜が多いので調味料を少し足してます。
麻婆豆腐以外のおかずは・・・
* サラダ。
（レタス
・きゅうり
・にんじん）
* ごはん
。
残りの黒米入りごはんと普通の白いごはんの両方。
* 味噌汁
。
（大根
・大根葉・舞茸
・油揚げ
）
大根葉は旦那が嫌いなので、みじん切りにして入れてます。
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・油揚げ
・にんじん
・しらたき
）
4月27日の夕日
写真を整理していたら、ちょっと前の夕日の写真があったのでアップしま～す
このところ、ず～っと雨
ばっかりだったので、写真だけでも太陽
を。
明日も雨なんですよね・・・
夕焼け・夕日・空の写真集
http://mika-suika.cocolog-nifty.com/photos/sora/index.html
↑良かったらどうぞ
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今日のごはん ＜4/22＞
私の手料理 Part.15 ＜鶏の唐揚げ＞
久しぶりの唐揚げです♪
お肉は、鶏肉
のモモとムネの両方を使いました。
味付けは・・・
塩・コショウ。
作り方・・・
お肉を食べやすい大きさに切って、ビニール袋に入れ、塩・コショウで味付けします。
揚げる直前に片栗粉を入れて、ビニールの中で全体にいきわたるようによ～く混ぜ合わせます。
後は、揚げるだけです。
我が家は、この塩コショウと片栗粉のシンプルな味でサクッと揚がる唐揚げが大好きです♪
とっても美味しいですよ～
唐揚げ以外のおかずは・・・
* 付け合せのサラダ。
（サニーレタス
・ベビーリーフ
）
* 黒米のごはん。
今回は、黒米を入れて炊きました～！
黒米の食感がプチッとして、とっても美味しかったです♪
* 味噌汁
。
（ほうれん草
・にんじん）
* からし菜
のおひたし。
油揚げを湯引きして、からし菜と醤油で和えてます。
このからし菜は、私の母から頂いたのだけど、とっても辛い！！！
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今日のごはん ＜4/21＞
私の手料理 Part.233 ＜サンマの生姜煮（甘露煮＞
私の手料理！？と言うか・・・
私の母の手料理の『サンマの甘露煮』
です
サンマが安かったので、私達の分まで買って作っておいてくれました
サンマは、圧力鍋で煮てます。
骨まで全部食べれて、とっても美味しかったですよ～♪
ごはん
のおかずにピッタリ
秋刀魚の甘露煮以外のおかずは・・・
* 大豆入り切干大根炒め。
（大豆・切り干し大根・にんじん
・椎茸
）
* サラダ。
（サニーレタス・もやし
・きゅうり）
* 大豆の豆ご飯。
* お吸い物
。
（豆腐
・ほうれん草・舞茸）
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・にんじん
・
・香味野菜ドレッシング）
今日のごはん ＜4/20＞
私の手料理 Part.157 ＜豚のみぞれ焼き＞
さっぱりとしたお肉が食べたくなった時は、『豚のみぞれ焼き』です
材料は・・・
豚肉
・大根おろし・からし菜。
野菜は、先にポン酢につけて置きます。
豚肉は、塩コショウで焼き、軽く火が通ったら野菜とポン酢を入れます。
後は、全体に火が通り混ぜ合わさったら出来上がり～
簡単でさっぱり！とっても美味しいですよ～
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こどもの日
こどもの日は、私の祖母の誕生日
。
絶対に忘れない日ですよね
祖母は、今日で９５歳です。
今は、入院してるので「おめでとう！」の電話
は、出来ませんが・・・
入院先
でも看護士さんを困らせる程、元気です。
入院の原因は、脳梗塞。
脳梗塞は、３回目なんです。
この年齢での脳梗塞は、すぐに命にかかわるか、体に麻痺が残ったりするのですが、それが・・・とっても元気なんですよ～！
頭もすこぶる良く記憶力もね。
医者もビックリ！です。
そのかわり、周りは大変！！
（特に面倒みてる伯父さん夫婦はね）
退院するために嘘をついてみたり、わざと嫌味を言ったり、わがままを言ったりとね。
（母がお見舞いに行くと先週行ってるのに「あら３年振りかしら～」なんて）
それでも元気が一番です
退院が出来ないのは、頭に爆弾
を抱えてるから。
血管がいつ爆発
してもおかしくないくらい膨らんでるらしいんです。
この年だと、手術なんてしないからね。
無事に来年も９６歳の誕生日が迎えられるとよいです
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～♪
・舞茸
・もやし
）
・きゅうり
）
今日のごはん ＜4/18＞
私の手料理 Part.296 ＜ハンバーグシチュー＞
旦那の実家から頂いたレトルトのビーフシチューをハンバーグ
にかけました～！！
材料は・・・
ひき肉（合挽き ）・玉ねぎ ・パン粉・卵
・牛乳
・レトルトのビーフシチュー。
調味料・・・
塩・コショウ。
（シチューの味が濃いので、薄めに）
玉ねぎは、みじん切りにします。
玉ねぎとお肉を混ぜ合わせ、調味料（塩・コショウ）・パン粉・卵・牛乳 を入れて、また混ぜ合わせます。
そして、食べやすい大きさに丸め、フライパン
で焼きます。
中まで火が通ったらOK
ハンバーグを作ってる間にビーフシチューを温めておきます。
お皿にハンバーグをのせ、最後にビーフシチューをかければ出来上がり～
ソースを作る手間をはぶけた上にちょっとリッチ気分で美味しかったです
【 私のハンバーグ料理 】 イタリアンハンバーグ 和風ハンバーグ ごぼうハンバーグ 普通のハンバーグ 照り焼きハンバーグ 餃子風ハンバーグ ポテトハンバーグ
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今日のごはん ＜4/17＞
私の手料理 Part.30 ＜ポトフ風＞
この日は（4/17）、涼しかったので体が温まるポトフにしました♪
材料は・・・
キャベツ
・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ
・ウインナー
。
味付けは・・・
コンソメスープの素・塩・コショウ・醤油（少々）。
コショウは、粗引きで少し多めにピリッとさせた方が美味しいです。
作り方は、とっても簡単！！
野菜を大きめに切って、煮込むだけ
ウインナーは、破裂してしまうので最後の方に入れた方が良いですよ
キャベツがトロトロになるまで煮込むと美味しいです♪
体が温まって、とっても美味しかったです
ポトフ以外のおかずは・・・
* サラダ。
（レタス
・きゅうり
・グリーンマスタード
）
* ごはん
。
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・にんじん
）
・きゅうり
・大根
）
は、軽く塩コショウをして酒・醤油（少々）・生姜
に漬けて置きます。
焼くだけです
と
・卵
）今日のお弁当 ＜4/16＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.321
4/16のお弁当は、先日おかずの『カレイのムニエル』です♪
レタスの野菜炒め。
（レタス
・にんじん
・舞茸
）
高野豆腐の煮物。
（高野豆腐
・ごぼう
）
春雨サラダ。
（春雨・ハム
・きゅうり
・にんじん）
果物は、いちご
。
おにぎり ２個。
（ゆかりふりかけごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日のごはん ＜4/14＞
私の手料理 Part.295 ＜カレイのムニエル＞
カレイ
はいつも煮付けなので、今回はムニエルにしてみました
カレイは、水気をとって小麦粉と片栗粉（半々）を混ぜた物にまぶします。
バター
を引いたフライパン
にカレイを入れ塩・コショウをします。
バターの他にちょっとだけオリーブオイルの入れました。
それと、乾燥バジル
もふりかけてます。
後は、焼くだけです。
中まで火が通ったら、出来上がりです
まわりがパリッと香ばしくて美味しかったですよ～♪
カレイ以外のおかずは・・・
* 春雨サラダ。
（春雨・ハム ・きゅうり・にんじん）
ごま油・酢・醤油・（ちょっとだけ味の素）で味付けしてます。
* 高野豆腐の煮物。
高野豆腐の他にごぼう・椎茸
も煮ました。
* ごはん。
* お吸い物
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