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今日のごはん <4/14>

restaurant 私の手料理 Part.295 <カレイのムニエル>

カレイPhoto_8はいつも煮付けなので、今回はムニエルにしてみましたwink

_20090414

カレイPhoto_8は、水気をとって小麦粉と片栗粉(半々)を混ぜた物にまぶします。

バターPhoto_9 を引いたフライパンPhoto_10にカレイPhoto_8を入れ塩・コショウをします。

バターPhoto_9の他にちょっとだけオリーブオイルの入れました。

それと、乾燥バジルPhoto_11もふりかけてます。

後は、焼くだけです。

中まで火が通ったら、出来上がりですshine

まわりがパリッと香ばしくて美味しかったですよ~♪

 

カレイPhoto_8以外のおかずは・・・

* 春雨サラダ
 (春雨・ハムPhoto_5 ・きゅうりPhoto_6・にんじんPhoto_7
 ごま油・酢・醤油・(ちょっとだけ味の素)で味付けしてます。

* 高野豆腐の煮物
 高野豆腐Photo_3の他にごぼう_01・椎茸Photo_4も煮ました。

* ごはんPhoto

* お吸い物Photo_2

 

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