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煮物料理 <イカ大根>

restaurant 私の手料理 Part.282 <イカと大根の煮物

前回好評だったのでまた、同じ大きなイカPhotoの一夜干で『イカ大根の煮物』を作りました♪

_20090303_2

イカPhotoと大根Photo_2は、食べやすい大きさに切ります。

今回大根Photo_2は、短時間で煮えるようにちょっと薄切りにしました。

味付けは・・・
醤油だけ!
イカPhotoの出汁が出るので、それだけで十分美味しくなりますhappy01
(私の母のアドバイスですflair

まず、大根Photo_2を醤油と水だけで軟らかくなるまで煮ます。

イカPhotoは、煮すぎると硬くなってしまうので後で入れます。

大根Photo_2に味がしみたら、イカPhotoを入れて煮ます。

イカPhotoが煮えたら出来上がり~shine

 

今回もとっても美味しくできました♪

それにしても、醤油だけで本当に美味しく出来るんですね~catface

 

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