今日のごはん ＜3/17＞
・ハム
・にんじん
・油揚げ
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2009年3月の63件の記事
お惣菜 ＜そうめんチャンプル＞
私の手料理 Part.36 ＜そうめんチャンプル＞
とっても久しぶりに『そうめんチャンプル』を作りました♪
材料は・・・
そうめん・キャベツ
・人参
・玉ねぎ
・コンビーフ
。
（その時にある野菜を入れてます）
そうめんは、固めに茹でておきます。
フライパン
で他の具を炒め、火が通ったら、そうめんを入れ炒めます。
味付けは、塩・コショウ・カツオだし・醤油。
コンビーフの塩気があるので、塩は少なめにしてます。
全体に混ざったら出来上がり～！
そうめんは、炒め過ぎると軟らかくなるのでサッと炒めた方が良いです。
久しぶりにとっても美味しかったです
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今日のごはん ＜3/16＞
私の手料理 Part.131 ＜鶏の生姜焼き（卵入り）＞
久しぶりに鶏肉の生姜焼きにしました～
鶏肉（もも肉）
を食べやすい大きさ（スライス）に切ります。
後は、豚の生姜焼きと同じです。
塩・コショウ・生姜
・お酒・醤油（少々）に漬けて置きます。
今回は、これに溶き卵
と片栗粉を焼く直前にまぶしました。
後は、食べる前に焼くだけです
写真はちょっと焦げちゃって…見た目が悪いですが…
味は、とっても美味しいですよ～♪
今回のサラダは・・・
* ジャガイモのサラダ。
（ジャガイモ
・枝豆
の豆
・にんじん
・ハム
・コーン
）
ジャガイモを火が通りやすい様にスライス状に切って、レンジ
で加熱します。
後は、他の野菜を加えて自家製ドレッシングで混ぜ合わせます。
ドレッシング→オリーブオイル・酢・塩・コショウ・乾燥バジル
。
* ごはん
。
* さつまいもの味噌汁
。
（さつまいも
・しめじ
）
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め ジャガイモとひき肉オーブン焼き ジャガイモとカニのオーブン焼き コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク ジャガイモのきんぴら
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今日のお弁当 ＜3/16＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.306
3/16のお弁当は、前日の朝ごはんのおかずの『ウインナー（ソフトサラミ）』
～♪
それと同じく前日の朝ごはんのおかずの『さつまいもの野菜炒め』。
海老シュウマイ
（冷凍食品）。
卵焼き
。
サラダ。
（キャベツ
・にんじん
）
漬物（たくわん）。
果物は、いよかん
。
おにぎり 
２個。
（チャーハンとごま油のおにぎり）
チャーハンは、前々日のあんかけチャーハンのごはんです。
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日の夕日
今日の夕日
です。
久しぶりに夕日＆夕焼けを載せました。
実は、写真は何回か撮ってるんですよね～
また次回、余裕があったら、古い！？夕焼けの写真載せようかなぁ～♪
夕焼け・夕日・空の写真集
http://mika-suika.cocolog-nifty.com/photos/sora/index.html
↑良かったらどうぞ
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今日の朝ごはん ＜3/15＞
私の手料理 Part.287 ＜さつまいもの野菜炒め＞
朝食！？朝遅いので昼食！？の一品です♪
材料は・・・
さつまいも・キャベツ・しめじ
。
さつまいもは、火が通り易くする為に薄切りにしました。
味付けは・・・
簡単にさっぱりと塩・コショウだけです。
火の通りづらいさつまいもからで炒めて出来上がりです♪
さつまいもの甘みと塩味が合って美味しかったですよ～
今回の朝食のメインは、『ウインナー』です。
このウインナーは、旦那の実家からの頂き物
ちょっとリッチなドイツのウインナーです♪
* 右側の白いウインナーが『ブラートヴルスト』（ホワイトウインナー）
ボイルしていただきました。
説明書には、軽く焼いてお召し上がり下さいってなっていたのを後で見ました
* 左側が『クラカウアーリング』（ソフトサラミ）
こちらは、塩コショウで焼いていただきました。
グリーンペッパーの味がピリッとして美味しかったです
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今日のごはん ＜3/14＞
私の手料理 Part.286 ＜あんかけチャーハン＞
久しぶりにチャーハン！
しかも、あまり作らないあんかけです♪
入れた具は・・・
玉ねぎ・にんじん・カニ缶
・帆立缶
・大根葉・卵
。
味付けは・・・
塩・コショウ・カツオ出汁・醤油。
玉ねぎ・にんじん・大根葉は、みじん切りにして塩・コショウ炒めます。
カニ缶とごはんを入れます。
ご飯は、卵の黄身と混ぜ合わせてからフライパンへ入れます。
（黄金チャーハン風！？卵が少ないのであまり色付かなかったけど・・・）
野菜と一緒に混ぜ合わせます。
あんかけは、水・カツオ出汁・醤油・帆立缶を入れて火にかけ、最後に卵の白身を溶きながら入れて出来上がり～
後は、チャーハンをお皿によそって、あんかけをかけるだけです♪
写真の見た目は、ちょっと・・・
って感じですが、とっても美味しかったですよ～
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今日のごはん ＜3/13＞
私の手料理 Part.100 ＜カレーライス＞
思ったよりすごい久しぶりのカレーです
入れた具は・・・
豚肉
・玉ねぎ ・ジャガイモ・ニンジン。
今回は、シンプル具材です♪
我が家のカレーの作り方は、毎回一緒なので前の記事を参考にして下さい。
（毎回、前回の余ったカレー（冷凍保存）を入れてます）
最後にコクを出す４つの隠し味（砂糖、バター
、唐辛子
、ニンニク
）を入れてます。
バターは最初に玉ねぎを炒める時に入れてるので最後には入れてません。
今回は、すっかりこの隠し味を入れ忘れちゃいました
でも、ルーをたっぷり入れていたのでなくてもなんとかなったかなぁ～
カレーに関しては味のうるさい旦那も「美味しい！？」と言ってくれたので良かったです
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です♪
カニクリームコロッケ・
や帆立今日のお弁当 ＜3/12＞
とほうれん草
の炒め物
。
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今日のごはん ＜3/11＞
私の手料理 Part.106 ＜焼肉＞
焼肉のタレで簡単焼肉で～す
お肉は・・・豚肉
。
お肉を焼肉のタレに漬けて置いて、食べる直前に焼くだけ
時間が無い時やお弁当にも便利♪
いつもは、野菜を一緒に焼肉のタレで焼くのですが、今回はお肉だけにしました。
付け合せは、
さつまいも炒め。
ちょっと多めの油を引いて、塩コショウで炒めただけです。
その他には・・・
* サラダ。
（キャベツ・にんじん・コーン
）
* ごはん。
* 味噌汁。
（大根
・ほうれん草
）
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今日のごはん ＜3/10＞
私の手料理 Part.172 ＜ホッケ焼き、他＞
簡単に焼き魚
のホッケです♪
ホッケは、焼くだけの簡単料理です
ホッケ意外の料理は・・・
* イカとほうれん草の炒め物。
* サラダ。
（サニーレタス
・大根・にんじん）
* ごはん。
* 味噌汁。
（なす
・白菜
・大根葉）
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イカとほうれん草の炒め物
私の手料理 Part.9 ＜イカとほうれん草の炒め物＞
お土産で頂いたイカ
の一夜干しをほうれん草と一緒に炒めました♪
イカとほうれん草を食べやすい大きさに切って、炒めるだけです。
ほうれん草は、すぐに火が通るので、イカから先にいためました。
味付けは・・・醤油・バター
。
ちょっとソテー風のバター醤油にしました
イカ が肉厚でとっても美味しかったですよ～
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今日のお弁当 ＜3/10＞
。
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今日のごはん ＜3/9＞
献立に迷ったので、簡単『鶏のきんぴら風』にしました♪
材料は・・・
鶏肉
・ニンジン・ごぼう
・玉ねぎ
・すりゴマ（白）。
味付けは、きんぴらと一緒です。
（醤油、酒、みりん、砂糖）
鶏肉は、食べ易い大きさにに切って、皮から焼きます。
だいたいお肉に火が通ったら、野菜と調味料を入れて炒めます。
最後にすりゴマを入れて、混ぜ合わさったら出来上がり～
ごはんも進んで、簡単でとっても美味しいです
鶏のきんぴら風意外のおかずは・・・
* カボチャの煮つけ。
* ごはん。
* 味噌汁。
（豆腐
・ほうれん草
・油揚げ
）
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カボチャの煮つけ
私の手料理 Part.96 ＜カボチャの煮物＞
すっごい久し振りにカボチャ
の煮付けを作りました♪
意外に作ってないのね～
旦那の好物なのに・・・
材料・・・カボチャ（今回は簡単に冷凍カボチャです）
味付け・・・醤油、かつおダシ（市販）、みりん、酒
に水をカボチャ の高さの3分の1くらいまで入れ、調味料を入れます。
（冷凍品なので水は少なめにしてます）
私も旦那も甘い煮物が苦手なので、砂糖は入れずにカボチャ本来の味とみりんの甘みだけにしてます。
（カボチャの種類によって甘くない場合は、少々砂糖も。）
水が沸騰して、１～２分たったら、火を止めて味をしみこませます。
（冷凍品なので、解凍されれがOK！とっても早く出来ます♪）
あとは、食べる前にもう一度温めるだけです
今回もちょうど良い味と硬さでとっても美味しくできました～
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（冷凍食品）～♪
今日のごはん ＜3/8＞
私の手料理 Part.112 ＜トマトパスタ＞
先日に作った『チキンのトマト煮』で使った
トマトのホール缶が余っていたので、またまたトマトパスタ
です♪
前回（3/13）に作ったのは、昼食だったので私だけしか食べてなかったのと、料理の残りソースだったので簡単料理でした。
今回は、トマトと帆立
のパスタです
材料は・・・
帆立缶・にんじん・ほうれん草・椎茸
・トマトのホール缶。
それと、最後に粉チーズ
をかけました。
作り方は・・・
パスタを茹でてる間に具＆ソースを作ります。
オリーブオイルを引いたフライパン
で野菜と帆立を炒め、トマトのホール缶とケチャップ・ソース（とんかつソース）で味付けします。
後は、茹で上がったパスタを入れて、混ぜ合わせて出来上がり～
具沢山で、とっても美味しかったですよ～♪
【 他のトマトソースレシピ 】
ロールキャベツ カニとトマトのパスタ チキンのトマトソース焼き ロールキャベツ入りパスタ イカとシーチキンのトマトパスタ トマトソースのグラタン イカと白菜のトマトパスタ トマトパスタ
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手編みのセーター 【 ２ 】
手編みのセーター
私の初めてのセーター作品です。
これは、去年の暮れに作りました。
今までの作品は、旦那のベストを作っていたのですが、今回は私の為のセーターです
自分のイメージのデザインが欲しいので、今回もオリジナルのデザインです。
（いろいろな本を見て、少しずつアレンジしてます）
袖ぐりと裾は、モチーフ編みになってます。
襟は、たて襟！？ハイネック！？
中央は開いています。
花のコサージュ（ブローチ）を作って、留めてます。
（取り外し可能です♪）
身ごろは、ストライプ状に模様というか編み柄がを入れました。
ちょっとフィットする感じです。
袖は、メリアス編みでシンプルになってます。
長さは、ちょっと長めでお尻が少し隠れるくらい。
冷え性なので腰とお腹を冷やさないようにね
それにそろそろ年だし・・・
身ごろとモチーフ編みの繋ぎは、鍵編み（長編み）で何段か編んで長さを調整しました。
これが、かえって可愛いデザインになってよかったです
年末のクリスマスパティー（ダイビング仲間）に着ていったら、「このセーター可愛いね～
」と何人かに声をかけられました♪
「私の手編みよ～」
ってちょっと自慢してきちゃいました
ほめてくれると嬉しいですね
★ 私の作品 ★
* 旦那のベスト [１] [２] [３]
* 帽子 [１]
* レース編みの服
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今日の昼ごはん ＜3/6＞
私の手料理 Part.112 ＜トマトパスタ＞
先日に作った『チキンのトマト煮』の残りソースで、パスタを作りました♪
私のお昼用なので、簡単に一人分です
材料は・・・
トマト煮のソースとその中に入ってる具。
それと、最後に乾燥パセリと粉チーズをかけました。
作り方は・・・
パスタを茹でて、温めたソースと混ぜるだけです。
とっても美味しかったですよ～♪
【 他のトマトソースレシピ 】
ロールキャベツ カニとトマトのパスタ チキンのトマトソース焼き ロールキャベツ入りパスタ イカとシーチキンのトマトパスタ トマトソースのグラタン イカと白菜のトマトパスタ
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～！
バーゲンへお出かけ
昨日は、私の母とバーゲンへ。
いつも行ってるバーゲンなんで、買うものはあまりないんだけど
行けば、次のバーゲンの招待ハガキが来るので、一応行っておかないとね。
買い物の方は、結局なんだかんだと旦那も物ばかりになってしまった
（ほとんど消耗品！？靴下とかだけど・・・一応ブランドもんよ～）
私のは、買い飽きてると言うか独身時代から行ってて結構溜まってるので、
無駄遣いはしないことにしないとね
バーゲンは、ほどほどに切り上げて・・・
天気
も良いので少し散歩
しながら移動しながら、
母が「せっかく久しぶりに二人でお出かけしたので、ちょっとリッチ！？にホテルのランチを食べましょ～」ってね
ホテルのランチビュッフェでお食事です
ホテルなんで、素材がとっても良くて美味しかった～
お肉もいろんな種類があるし、お魚料理やスープ、ご飯物もありました。
もちろん最後は、デザート～
ケーキも何種類かあって、果物もたくさん
特にパイナップルがとっても甘くて美味しかった～
ぜんぜん、酸味がなくてすっぱくないの♪
こんなに甘いのは、初めてかも
今回は、当りですね。
ただ・・・大好きなカスタードプリンは、ちょっと失敗した茶碗蒸しのようで残念でした
ちょっと今日は、得した気分の一日でした
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。お惣菜 ＜ひじき炒め＞
私の手料理 Part.32 ＜ひじき炒め＞
栄養たっぷりのひじき料理です。
私は、レバーやプルーンなどが苦手なので鉄分摂取はひじきが一番です。
あ
早春にはからし菜
もね♪
今回の具は・・・
ひじき・にんじん・椎茸 ・油揚げ・竹輪
・すりゴマ（白）。
それに今回は、貰った大豆
も入れました
味付けは・・・
醤油、みりん、酒、カツオ出し（粉末）で味付けして、ごま油を入れて炒めます。
最後にすりゴマ（白ゴマ）を入れれば、香ばしさもプラスされて美味しいです。
今回は、具が多めでとっても美味しかったですよ～♪
それと、お弁当
のおかずに大活躍です
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です
。
・油揚げ豆ご飯 ＜大豆＞
私の手料理 Part.74 ＜豆ご飯＞
母から大豆を頂いたので、久し振りに『豆ご飯』
にしました～♪
大豆は、水で戻した物を頂いてきました。
炊飯器にといだ米と通常の水（少し固め）・大豆・塩（4号で小さじ1杯位）・酒（少々）。
後は、炊くだけです。
炊き上がったら、軽くかき混ぜて出来あがり～
お好みで醤油を入れても美味しいです♪
今回は、炊き上がってから醤油（少々）を入れてかき混ぜました。
香ばしい醤油の匂いがして良いですよ
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観葉植物
日曜日にお出かけのついでに観葉植物用の可愛い植木鉢がないか、お店を眺めていました。
なかなか無いんですよ～
可愛くてちょっと大きめな植木鉢って。
外用だとちょっと・・・見た目がね
でも、室内用だと小さいんです
１０ｃｍとか大きくても１２・１３ｃｍくらい。
私が欲しいのは、半径１６～１８ｃｍで高さが１３ｃｍ以上。
今の植木鉢から植え替えたいので、最低でもそれよりは大きくないと！
でも・・・、室内用の植木鉢を売ってるお店自体がなかなかいないんですよね～
結局、今回は見つからず
今度は、ネット
でも探して見ます。
そんな中。
他の植物に目が♪
多肉植物と言うか
サボテンを集めた小さな鉢。
これだけなら、良くある物なんだけど。
そこに珊瑚が一緒に植わってるの
旦那と私は、ちょっと海の中みたいと思って、思わず買っちゃいました～
家に帰ってから、お魚
のフィギュアを乗っけて海っぽく♪
下の方にもちっちゃくハリセンボン
もいるんだけど、見えない
私も旦那もとてっても気にってます
日当たりの少ない部屋なので、枯らさないように育てないとね。
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と和食中心の夕食にしました～♪
・なす
）煮物料理 ＜イカ大根＞
私の手料理 Part.282 ＜イカと大根の煮物＞
前回好評だったのでまた、同じ大きなイカ
の一夜干で『イカ大根の煮物』を作りました♪
イカと大根
は、食べやすい大きさに切ります。
今回大根は、短時間で煮えるようにちょっと薄切りにしました。
味付けは・・・
醤油だけ！
イカの出汁が出るので、それだけで十分美味しくなります
（私の母のアドバイスです）
まず、大根を醤油と水だけで軟らかくなるまで煮ます。
イカは、煮すぎると硬くなってしまうので後で入れます。
大根に味がしみたら、イカを入れて煮ます。
イカが煮えたら出来上がり～
今回もとっても美味しくできました♪
それにしても、醤油だけで本当に美味しく出来るんですね～
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今日のお弁当 ＜3/3＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.299
3/3のお弁当は、前日のおかずの『チキンのトマトソース煮』です♪
卵焼き。
・油揚げサラダ。
（キャベツ
・きゅうり
・サニーレタス
・にんじん）
果物は、いよかん。
おにぎり ２個。
（しそひじきとごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日のごはん ＜3/2＞
私の手料理 Part.111 ＜チキンのトマトソース焼き＞
とっても久しぶりにチキンのトマト煮を作りました～♪
（ほとんど煮込んでるような物なので、トマト煮です）
材料は・・・
鶏肉（モモとムネ）
・玉ねぎ
・にんじん・キャベツ・しめじ
・椎茸
・トマトのホール缶・バジル
。
鶏肉 は食べやすい大きさに切ります。
今回は、いつもはニンニク
を使うのですが、無かったのでニンニクなしです。
フライパンにオリーブオイルを引き、鶏肉を皮から焼いていきます。
皮にこんがりと焦げ目が付いたら、ひっくり返し軽く塩コショウをします。
両面が軽く焼けたら、野菜＆トマトのホール缶を入れます。
味付けは・・・
コンソメスープの素・ケチャップ・ソース（今回はとんかつソース）・醤油（少々）・白ワイン。
少し蓋をして、蒸し煮にします。
野菜＆お肉に火が通ったら出来上がり～
久しぶりにとっても美味しかったです♪
トマト煮以外のおかずは・・・
* 生春巻き。
前日のひな祭りのときに旦那の実家から頂いた物です。
* サラダ。
（キャベツ・きゅうり・サニーレタス）
* ごはん。
* お吸い物
。
（豆腐
・からし菜・油揚げ）
【 他のトマトソースレシピ 】
ロールキャベツ カニとトマトのパスタ チキンのトマトソース焼き ロールキャベツ入りパスタ イカとシーチキンのトマトパスタ トマトソースのグラタン イカと白菜のトマトパスタ
【 他のチキンレシピ 】
野菜たっぷりチキン焼き チキンのトマトソース焼き カレー風味のチキン焼き 照り焼きチキン チキン南蛮
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☆ ホワイトデー ☆
今日（もう昨日！？）は、ホワイトデーでした。
今回は、「食べに行こう」と言っていたのですが、旦那が「朝起きれる自身がない」と言うことで金曜日に買って来てくれました。
このところ「イチゴタルトが食べた～い」と言っていたので、『キルフェボン』のタルトを買って来てくれました～
なぜか５つも
決められなかったんだって
もちろん私が３つ頂きました～
まずは、一番左の『イチゴのタルト』
次に旦那と一緒に『季節のフルーツのタルト』
そして、次の日に『赤いフルーツのタルト』で、旦那は『クリームチーズのタルト』を食べました
どれが一番って選べないくらい、どれもとっても美味しかったよ～
食べながら、『幸せ～
』の連呼でした
旦那様ありがと～
また、食べたいなぁ～
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と和えました）
今日のごはん ＜2/28＞
私の手料理 Part.41 ＜クリームシチュー＞
牛乳
があったのでクリームシチューを作ることにしました♪
入れた具は・・・
豚肉 ・ジャガイモ・人参・玉ねぎ・白菜
・牛乳 。
ルーは、市販のクリームシチューの素です。
作り方は、簡単に・・・
野菜を
煮込んで、牛乳とルーを入れて出来上がり～
美味しかったですよ～♪
サラダは、キャベツとキュウリとニンジン
をドレッシングをかけて食べました。
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一昨日の夕日
ちょっと遅くなりましたが、一昨日の夕日です。
前回の夕焼けの写真に続き、またまた撮っちゃいました♪
今日は、曇り
で前年ですが、
また、綺麗な夕焼け&夕日が見たいですね
夕焼け・夕日・空の写真集
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今日のごはん ＜2/26＞
私の手料理 Part.35 ＜肉じゃが＞
メニューに悩んだ結果、『肉じゃが』にしました♪
入れた材料は・・・
豚肉
・ジャガイモ・にんじん・玉ねぎ・しらたき
。
（我が家は豚肉
です）
しらたきを入れるのをすっかり忘れて、慌てて直前に入れました
味付けは・・・
醤油・酒・みりん・カツオだし（市販）。
作り方は・・・
野菜が軟らかくなるまで煮るだけです。
野菜に火が通ったら一度火を止めて、味を染み込ませます。
そして、食べる前にもう一度暖めればOK！
ちょっとしらたきにだけ、味がしみ込んでなかったかなぁ～
【 その他のじゃがいも料理 】 ポテトサラダ ジャガイモの炒め物 カニとジャガイモの炒め物 ジャガイモのバター炒め ジャガイモとひき肉オーブン焼き ジャガイモとカニのオーブン焼き コロッケ ポテトハンバーグ バターニンニク ジャガイモのきんぴら
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今日のお弁当 ＜2/26＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.296
2/26のお弁当は、前日のおかずの『イタリアンハンバーグ』
～♪
野菜炒め。
（ほうれん草
・大根・にんじん）
ピリ辛炒め。
（しらたき
・竹輪
・油揚げ
・七味唐辛子）
サラダ。
（サニーレタス・キャベツ
）
果物は、いよかん。
おにぎり ２個。
（ごま塩とごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日のごはん ＜2/25＞
私の手料理 Part.11 ＜イタリアンハンバーグ＞
最近は、和風のハンバーグが多いなぁ～と思ったので、久しぶりイタリアンにしました♪
イタリアンと言ってもチーズ
とバジル
、オリーブオイルを使ってるだけです
材料は・・・
ひき肉（合挽き 
）・玉ねぎ
・ニンジン・ピザ用チーズ ・乾燥バジル ・パン粉・卵
・牛乳
。
調味料・・・
塩・コショウ・醤油（少々）・ソース・ケチャップ。
野菜は、全部みじん切りにします。
野菜とお肉を混ぜ合わせ、調味料（塩・コショウ・醤油（少々））・パン粉・バジル・卵・牛乳 を入れて、また混ぜ合わせます。
（チーズやソースに味があるので、味付けは薄めにしてます）
そして、食べやすい大きさに丸めて、真ん中にチーズを入れます。
後は、フライパンで焼くだけ～
（オリーブオイルを使用）
中まで火が通ったらOK
フライパンに残った肉汁を使って、ソースを作ります。
（油が凄い場合は少しキッチンペーパーなどで吸い取ってからの方が良いです）
ケチャップとトンカツソース（トンカツ用しかないので…）を入れ、混ぜ合わせながら火を通したら出来上がり～
久し振りのチーズ 入りハンバーグは、とっても美味しかったです
【 私のハンバーグ料理 】 イタリアンハンバーグ 和風ハンバーグ ごぼうハンバーグ 普通のハンバーグ 照り焼きハンバーグ 餃子風ハンバーグ ポテトハンバーグ
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昨日の夕焼け
久しぶりに夕焼け
の写真を撮りました～
最近雨が多いから、夕焼けを見るのも久しぶりかも！？
太陽の沈む位置もだんだん我が家から見えるようになったので、これからまた綺麗な写真を撮っていけたらいいなぁ～
夕焼け・夕日・空の写真集
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今日のごはん ＜2/24＞
私の手料理 Part.82 ＜秋刀魚の塩焼き＞
久しぶりに
秋刀魚（サンマ）の塩焼きで～す♪
安かったので多めに買って、残りははらわたを取って冷凍
しました。
秋刀魚は、塩を振って焼くだけです
あとは、大根おろしを添えました。
他のおかずは・・・
* サラダ。
（サニーレタス・キャベツ・きゅうり）
* ごはん。
* お吸い物。
（大根・ほうれん草・白菜）
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・竹輪
今日のごはん ＜2/23＞
私の手料理 Part.157 ＜豚のみぞれ焼き＞
さっぱりとしたお肉が食べたくなった時は、『豚のみぞれ焼き』です
材料は・・・
豚肉
・大根おろし・白菜・ほうれん草。
野菜は、先にポン酢につけて置きます。
豚肉は、塩コショウで焼き、軽く火が通ったら野菜とポン酢を入れます。
後は、全体に火が通り混ぜ合わさったら出来上がり～
簡単でさっぱり！とっても美味しいですよ～
『豚のみぞれ焼き』以外のおかずは・・・
タコのマリネ。
（タコ
・きゅうり・酢・オリーブオイル・塩・コショウ）
ごはん。
味噌汁
。
（からし菜・にんじん・竹輪）
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・にんじん
今日のごはん ＜2/21＞
私の手料理 Part.203 ＜塩焼きそば＞
休日定番の夕食のメニューの焼きそば
～♪
旦那の得意料理なので、いつも旦那が作ってくれるのですが、今回は私が作りました
味は、塩にしました
材料は・・・
豚肉
・キャベツ
・人参・もやし
・いんげん
・玉ねぎ
。
味付けは・・・
鶏がらスープの素・塩・コショウ・コンソメスープの素（1個）。
（いつも二人分で３人前作ってます）
野菜を炒めて、先に塩・コショウ・コンソメスープの素で味付けします。
麺を入れ、水でなく日本酒（少々）で麺をほぐしながら混ぜ合わせ、鶏がらスープの素で麺にも味付けします。
全体になじんだら、出来上がり～
いつもは、市販の塩焼きそばの素があるので使ってるのですが、今回は無かったので自分で味付けしてみました♪
けっこう美味しく出来ました～
【 他の焼きそば 】
ソース焼きそば あんかけ焼きそば 醤油焼きそば
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今日のごはん ＜2/20＞
私の手料理 Part.30 ＜ポトフ風＞
簡単で美味しい、体の温まるポトフにしました
具材は・・・
キャベツ・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・ウインナー
・白菜
。
今回は、白菜も入れました
味付けは・・・
コンソメスープの素・塩・コショウ・醤油（少々）。
コショウは、粗引きで少し多めにピリッとさせた方が美味しいです。
作り方は、簡単！！
野菜を大きめに切って、煮込むだけ
ウインナーは、破裂してしまうので最後の方に入れた方が良いですよ
キャベツや白菜がトロトロになるまで煮込むと美味しいです♪
最後に乾燥パセリ
をふりかけました。
今回もとっても美味しかったです
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今日のごはん ＜2/19＞
私の手料理 Part.245 ＜豚の味噌焼き＞
久しぶりに『豚のみそ焼き』です。
これを作るのは、２回目ですが
お肉は、豚肉 です。
肉を味噌ダレで漬けて置きます。
【味噌ダレ】
味噌・酒・みりん・すりゴマ・お好みで砂糖
後は、焼くだけです♪
簡単でとっても美味しいですよ～
今回の付け合せのサラダは、キャベツと『タラモサラダ』です。
タラモサラダは、初挑戦！
レンジ
でジャガイモをふかしで明太子
と一緒にマヨネーズ・塩（少々）・コショウ（少々）で和えました。
こちらもとてっても美味しかったです♪
明太子がある時にまた作ろ～
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今日のお弁当 ＜2/19＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.292
2/19のお弁当は、前日のおかずの『野菜たっぷりチキン焼き』です♪
厚揚げ煮。
（厚揚げ
を醤油とカツオ出汁・かつお節
で煮ました）
ピリ辛和風炒め。
（からし菜・コンニャク
・切干大根・竹輪）
マカロニサラダ。
（マカロニ
・にんじん・菜の花
・コーン
・ハム
）
果物は、いよかん。
おにぎり ２個。
（ゆかりふりかけとごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日のごはん ＜2/18＞
私の手料理 Part.139 ＜チキンの野菜たっぷり焼き＞
私の定番料理の『チキン焼き』です
前にも書いたのですが、この日（2/18）は結婚記念日だったので、私達の好きな料理にしました。
今回の具は・・・
鶏肉 ・キャベツ・玉ねぎ・もやし
・ニンニク
・椎茸
・バジル
。
作り方は、毎回同じなので、詳しくは前の記事を
味付けは・・・
コンソメスープの素・塩・コショウで味付けして、白ワインを入れて蓋をし、蒸し焼きにします。
（今回は白ワインがなかったので、日本酒で イタリアンふりかけ！？も使用してません）
チキン焼きの他のおかずは・・・
* マカロニサラダ。
（マカロニ ・にんじん・菜の花・コーン ・ハム）
* ごはん
。
* お吸い物。
（ほうれん草 ・椎茸・大根
）
【 他のチキンレシピ 】
野菜たっぷりチキン焼き チキンのトマトソース焼き カレー風味のチキン焼き 照り焼きチキン チキン南蛮
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今日のお弁当 ＜2/18＞
私の手料理 ～お弁当～ Part.291
2/18のお弁当は、前日のおかずの『麻婆豆腐』～♪
卵焼き 。
白菜とにんじんの生姜和え。
（白菜・にんじん・生姜
）
果物は、キュウイ
。
おにぎり ２個。
（ごま塩とごま油のおにぎり）
以上～(*^▽^*)ﾉ~~
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今日のごはん ＜2/17＞
私の手料理 Part.56 ＜麻婆豆腐＞
私の定番手抜き料理『麻婆豆腐』です♪
今回の具は・・・
豆腐
・ひき肉（合挽き 
）・キャベツ・にんじん。
味付けは・・・
簡単お手軽味付けです
市販の調味料『トップバリュ』の麻婆豆腐の素を使用しました。
それと、野菜の多い分調味料を足してます。
麻婆豆腐以外のおかずは・・・
* 白菜とにんじんの生姜和え。
白菜とにんじんを食べやすい大きさに切って、レンジ で火を通します。
あとは、みじん切りの生姜と醤油で和えるだけです。
* ごはん。
* お吸い物。
（ほうれん草 ・もやし
・卵
）
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いわしハンバーグ
私の手料理 Part.221 ＜いわしハンバーグ＞
私の母の房総旅行のお土産の
いわしハンバーグをあんかけ和風味に料理しました♪
いわしハンバーグは、フライパン
で焼いて火を通します。
あんかけは・・・
カツオ出汁（市販）・醤油で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
彩りに菜の花を添えて出来上がり～
簡単でとっても美味しかったです
私は、お腹の体調がちょっと悪かったのですが、和風味って思ったより食べれますね。
油も少なめだし、ヘルシーですよね♪
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今日のごはん ＜2/16＞
私の手料理 Part.13 ＜煮込みうどん＞
サイパン旅行から帰って来た日の夕食です。
旅行からは、お昼には帰宅。
まだ私のお腹！？の調子が悪いので、消化の良いうどんにしました。
材料は・・・
うどん・にんじん・椎茸 ・もやし・ほうれん草
・ごぼう
。
（麺は、市販の茹で麺です）
私は、いつも野菜たっぷり具沢山にしてます。
味付け・・・
市販のカツオ出汁・醤油・味噌（少々）。
シンプルな味付けです。
さっぱりとして、美味しかったです
私もなんとか食べる事が出来ました♪
旦那の為にうどんの他にもおかずを作ってます。
* いわしハンバーグ
私の母からお土産に頂いたいわしハンバーグに、和風のあんかけと菜の花を添えました。
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ひな祭り
３月に入ったのに今日は、雪
とか。
東京はまだ降ってません。
積もるかも！？って話ですけど、これから本当に降るのだろうか？
話は変わって・・・
今日は３月３日、ひな祭りですね～
我が家は、旦那の実家で日曜日にちょっと早いひな祭りをして来ました。
旦那の妹さんの子供が女の子なので、と～～～～～～～っても久しぶりに７段飾りを飾ったとの事です。
まだ１歳になったばかりなので、本人はぜんぜん理解してませんが・・・
ご飯も散らし寿司を頂いてきましたよ～
昔は、みんな７段飾りだったのよね～。
私のもそうです。
私の実家のお雛様は、どうなってるのだろう？？？
今度出してあげたいけど、実家は狭いので飾るところなし。
私のマンションの持ってくるしかないのだけど、今度はしまって置く所がない・・・。
娘でも生まれない限りず～っとこのままなのかな
子供欲しいな・・・
（つぶやきです）
写真↑は、旦那の実家の犬の『ラッキー』です
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今日の朝ごはん ＜2/13＞
この日（2/13）は、サイパン旅行当日の朝です。
朝と言っても、昼ですが・・・
* 前日の夕食の『ハヤシライス』。
スープとして、パン
と一緒に食べました。
* 目玉焼き
。
塩・コショウの味付けです。
* サラダは、菜の花のゴマドレ和え。
ゴマ入りの醤油ベースのドレッシングにさらにゴマを振り掛けました。
それと彩りにカニカマものせました。
美味しかったですよ～
* 食パン。
ちょっと焦げ気味
私は、こんがりと焼けてる方が好きなので、ちょっと油断してると・・・
（あはは）
良くやっちゃってます
この日の夜と言うか、機内食もハヤシライス・・・。
３食連続ハヤシライスを頂きました
味や食べ方が違うから平気だったけど、続ときは続くものですね～。
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菜の花のサラダ
私の手料理 Part.285 ＜菜の花のサラダ＞
私の母から菜の花を頂いたので、洋風のサラダにしました
材料は・・・
菜の花・キャベツ・ハム。
味付けは・・・
オリーブオイル・塩・コショウ・酢。
この組み合わせのドレッシングは、私の好きな味なんです♪
酢がちょっと多めの方が好きです。
今回は、これにちょっと醤油も入れました。
（塩はその分控えめにしてます）
美味しかったですよ～
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今日のごはん ＜2/12＞
私の手料理 Part.284 ＜ハヤシライス＞
ハヤシライスって、と～～～～っても久しぶりのメニューだったみたい
結婚してから何回かしか作ってないもんね
牛肉料理が少ないだけなんだけど・・・
具の材料・・・
牛肉
・じゃがいも・にんじん・玉ねぎ・しめじ
。
まず、野菜を野菜を切って、先に少し炒めます。
私は玉ねぎを最初にバターでよ～く炒めてから、他の具を入れ、最後にお肉を入れて炒めてます。
（カレーと一緒なんだけど・・・いいのかな！？）
他の野菜にも表面に軽く火が通ったら、水と赤ワインを少しを入れて煮込みます。
野菜に火が通ったら、一度火を止めてルーを入れます。
私の味付けは・・・
市販のルーだけです。
でも、最初にバターで炒めてるし、味が足りなかったら塩コショウでちょっとだけ補ってます。
後は、ただ煮込むだけで出来上がり～
久しぶりにとっても美味しかったですよ～
サラダは、『菜の花のサラダ』です
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・もやし
）
今日の朝ごはん ＜2/11＞
私の手料理 Part.27 ＜からし菜チャーハン＞
朝ごはんと言いながら、いつもお昼にあってる休みの日ですが・・・
またまた『からし菜チャーハン』を作りました。
このからし菜のある時期だけだからね
材料は・・・
からし菜・竹輪 ・焼き豚
・すりゴマ 。
からし菜はみじん切りにして、他の具も小さめに切り、具から
炒めます。
味付けは、塩（からし菜が塩漬けになってるので少なめ）・コショウ・カツオだし（市販）・醤油。
具が炒まったら、ご飯を入れて、全体に混ざったら出来上がり～
今回もとっても美味しかった～♪
からし菜は、栄養もあるしこの時期は重宝してます
【 今年（２００９年）のからし菜料理 】 からし菜のおひたし からし菜パスタ からし菜の豆腐炒め からし菜のお吸い物 和風リゾット カレーライス
★ 今までのからし菜料理はこちらから↓ ★
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