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今日のごはん <3/2>

restaurant 私の手料理 Part.111 <チキンのトマトソース焼き>

とっても久しぶりにチキンのトマト煮Photo_2を作りました~♪
(ほとんど煮込んでるような物なので、トマト煮ですcoldsweats01

_200903

材料は・・・
鶏肉(モモとムネ)Photo_5・玉ねぎPhoto_2・にんじんPhoto_5・キャベツPhoto_3・しめじPhoto・椎茸Photo_2・トマトのホール缶Photo_2・バジルPhoto

鶏肉Photo_5 は食べやすい大きさに切ります。

今回は、いつもはニンニクPhotoを使うのですが、無かったのでニンニクなしです。

フライパンPhoto_2にオリーブオイルを引き、鶏肉を皮から焼いていきます。

皮にこんがりと焦げ目が付いたら、ひっくり返し軽く塩コショウをします。

両面が軽く焼けたら、野菜&トマトのホール缶Photo_2を入れます。

味付けは・・・
コンソメスープの素・ケチャップ・ソース(今回はとんかつソース)・醤油(少々)・白ワイン。

少し蓋をして、蒸し煮にします。

野菜&お肉に火が通ったら出来上がり~shine

 

久しぶりにとっても美味しかったです♪

 

Photo_2トマト煮以外のおかずは・・・

* 生春巻き。
 前日のひな祭りのときに旦那の実家から頂いた物です。

* サラダ。
 (キャベツPhoto_3・きゅうりPhoto_2・サニーレタスPhoto_2

* ごはんPhoto_2

* お吸い物Photo_4
 (豆腐Photoからし菜Photo・油揚げPhoto_2

 

【 他のトマトソースレシピ 】

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