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煮物料理 <イカと大根>

restaurant 私の手料理 Part.282 <イカと大根の煮物

大きなイカPhotoの一夜干を頂いたので、いつもは焼いて生姜醤油で食べるだけなんだけど、今回は煮物にしてみました。

私の母が良く作ってる料理です。

私は初めての挑戦!!

_20090120

イカPhotoと大根Photo_2は、食べやすい大きさに切ります。

今回大根Photo_2は、短時間で煮えるようにちょっと薄切りにしました。

まず、大根Photo_2を醤油と水だけで軟らかくなるまで煮ます。

あとでイカPhotoのダシが出るので、醤油だけでも大丈夫です。

イカPhotoは、煮すぎると硬くなってしまうので後で入れます。

大根Photo_2に味がしみたら、イカPhotoを入れて煮ます。

味付けは・・・

醤油とイカPhoto・大根Photo_2から出るダシだけです。

イカPhotoが煮えたら出来上がり~shine

 

今回母から作り方を聞いて、初めて作ったのですが、大成功!!でしたhappy02notes

旦那もとっても美味しいって食べてくれました♪

 

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