今日のごはん ＜11/20＞

　私の手料理　Part.111　＜チキンのトマトソース焼き＞

久しぶりにチキンのトマト煮を作りました～♪

フライパンで焼いて作ってるのだけど、ほとんど煮込みに近いです。

材料は・・・
鶏のもも肉・ニンニク・玉ねぎ・にんじん・椎茸・トマトのホール缶・バジル。

鶏肉 は食べやすい大きさに切ります。

フライパンにオリーブオイルを引き、ニンニク （スライス）を炒め、香りをつけます。
ニンニクは、焦げないうちに一度取り出します。

鶏肉を皮から焼いていきます。
皮にこんがりと焦げ目が付いたら、ひっくり返し軽く塩コショウをします。

両面が軽く焼けたら、野菜＆トマトのホール缶を入れます。

味付けは・・・
コンソメスープの素・ケチャップ・ソース（今回はとんかつソース）・醤油（少々）・赤ワイン。

少し蓋をして、蒸し煮にします。

野菜＆お肉に火が通ったらお皿に盛ります。

最後に取り出したニンニク を上に乗せて出来上がり～！！

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