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今日のごはん <8/20>

restaurant 私の手料理 Part.35 <肉じゃが

気づいたら最近作ってなかった『肉じゃが』です。

_20080820

今回入れた具は・・・
豚肉_01 ・ジャガイモPhoto_6・ニンジンPhoto_5・玉ねぎPhoto・しらたき。
今回も_03 豚肉で作りました。

味付けは、醤油・酒・みりん・カツオだし(市販)。
甘いのが苦手なので、みりんの甘さだけで砂糖は入れてません。

あとは、野菜が軟らかくなるまで煮るだけです。
(根菜は、水から煮た方が良いです)

野菜に火が通ったら一度火を止めて、味を染み込ませます。

そして、食べる前に暖めればOK!

 

_20080820_2 今回は、『肉じゃが』以外に『いわしの甘露煮』もshine

これは、母と買い物に行って新鮮ないわしを買って来たので、そのまま母に圧力鍋で煮てもらいましたhappy01

持ち帰ってから、しっかりと味付けを自分でしてます♪

 

ちょっと贅沢にお肉とお魚を両方頂いちゃいましたhappy02

 

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