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今日のごはん <7/31>

restaurant 私の手料理 Part.107 <和風ハンバーグ

今回もヘルシーに豆腐をたっぷり入れた『和風豆腐ハンバーグ』ですwink

_20080731

入れた具は・・・
豆腐Photo_2 ・ひき肉(合挽き_01 _01_2 )・玉ねぎPhoto_2・ニンジンPhoto_5ピーマンPhoto・椎茸Photo_2 ・生姜Photo_3 ・卵_01 ・小麦粉。

野菜は、みじん切りにし、豆腐Photo_2 ・ひき肉・生姜Photo_3 と一緒に混ぜ合わせます。

そして、卵_01 ・小麦粉(つなぎ)・調味料も入れて混ぜます。

調味料は・・・
塩・コショウ・味噌です。

全部を混ぜ合わせて、食べやすい大きさに丸めて焼いていきます。

タレは、今回もあんかけ風にしました。
カツオだし・醤油で味付けし、水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。

そして、焼きあがったハンバーグにかけて出来上がり~shine

 

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