今日のごはん ＜5/2＞

　私の手料理　Part.100　＜カレーライス＞

先週は、シチューだったの今週の金曜日は、カレーにしました♪

今回は、からし菜たっぷりからし菜カレーです

他の具は・・・
ひき肉・ジャガイモ・ニンジン・玉ねぎ

まず、玉ねぎ をあめ色まで炒めます。

ひき肉・ジャガイモ・ニンジンと少しの水を入れて少し炒め、カレー粉を入れます。

カレー粉が全体に絡んだら、水をたっぷり入れて煮込みます。

水が沸騰したあたりで、からし菜と前回の余ったカレー（冷凍にして置いてます）を入れます。

野菜に火が通ったら、一度火を止めてカレールー（固形）を入れ、溶かします。

再度火をつけてまた煮込みます。

最後にコクを出す４つの隠し味（砂糖、バター、唐辛子、ニンニク）を入れます。
バターは、最初に玉ねぎを炒める時に入れてるのでこの時は入れてません。
砂糖の変わりにチョコレートを入れました。
ニンニクは、今回なかったので入れてませんが、前回のカレーに入ってるのでいいかな！？

★　今シーズン（２００８年）のからし菜料理集（*´艸｀*）

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