今日のごはん ＜5/14＞

　私の手料理　Part.175　＜ピーマンの肉詰め＞

ピーマン が安かったので、久しぶりに『ピーマンの肉詰め』を作りました♪

材料は・・・

ピーマン ・ひき肉（合挽き＋ ）・玉ねぎ ・椎茸 ・人参・卵 （半分）・小麦粉。

ピーマン は、半分に切って、種を取ります。

野菜はみじぎんりにして、全部混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた物をピーマンに詰めていきます。

全体に片栗粉をまぶして、フライパンにちょっと多めの油（片栗粉をまぶしたので）でお肉から焼いていきます。

お肉に火が通ったら出来上がり～

写真は、ちょっと焦げてて見た目悪いですが・・・
久しぶりに作ったピーマンの肉詰め美味しかったよ～

今回も次の日のお弁当も考えて多めに作りました♪

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