今日のごはん <4/24>
私の手料理 Part.170 <回鍋肉(ホイコーロー)風炒め物>
本日(4/24)は、回鍋肉が食べたかったのだけど・・・我が家には、テンメンジャンや豆板醤がありません。
それでも、ちょっと近いかなぁ~って感じにしてみました。
簡単に言えばだたの味噌炒め風なんですが・・・
具は、豚肉 ・キャベツ
・もやし
・ピーマン
・生姜。
本当は、ニンニクも必要なのですがありませんでした
お肉は、お酒と醤油でもみます。
そして、片栗粉をまぶします。
まず・・・お肉を炒め、だいたい火が通ったら野菜を入れて炒めます。
味付けは、カツオだし・味噌・酒・醤油・ウスターソース・ごま油。
全体に混ぜ合わさったら出来上がり
思ったより美味しかったです♪
ちょっとしょっぱ過ぎたかも!?でも・・・おかずには、ちょうど良い感じです。
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