今日のお弁当 ＜4/22＞

私の手料理　～お弁当～　Part.158

本日（4/22）は、前日のおかずの『ごぼうハンバーグ』です。

卵焼き 。

野菜の和風炒め。
（大根・人参・もやし ・椎茸 ・からし菜 ）

サラダ。
（トマト ・大根・きゅうり・人参）

果物は、オレンジ  

おにぎり ２個。
（からし菜チャーハンとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日のごはん ＜4/21＞

　私の手料理　Part.224　＜ごぼうハンバーグ＞

ひき肉料理で・・・って、メイン料理って考えると・・・やっぱりハンバーグ！？
お弁当のおかずにも使えて、今ある材料でって！？
考えたらハンバーグのような物になりました。

和風のあんかけは、最近作っていたのでちょっと変えてみました。

具は、ひき肉（合挽き）・ごぼう・人参・玉ねぎ ・からし菜・パン粉。
ごぼうは、たっぷり入ってます♪

具は、ごぼう以外は全部みじん切りです。
ごぼうは、ちょっと小さめのささがけ。

味付けは、塩・コショウ・味噌・酒・生姜。

具を全部混ぜ合わせ、味付けをします。

味噌は、少しお酒で溶いてから入れた方が良いです。

よ～ぐ混ぜ合わさったら、丸めて焼きます。

中まで火が通ったら出来上がり～

これが生姜が利いていて、ごぼうの歯ごたえも良くとっても美味しかったです
ちょっと“つくね”っぽい感じかな。

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温泉旅行

１泊２日の温泉旅行から昨日帰って来ました～

温泉でとっても癒されたけど・・・

やっぱり旅行は、疲れるのね・・・山道の運転が多かったし。
運転は旦那なんだけど、久しぶりの山道でなぜか助手席の私の方が緊張
本人は、楽しんで運転してました。
結局旅行中、助手席では一睡もしませんでした

なので・・・帰ったら爆睡～～～

写真は、旅館から見た朝日です。

曇っていて日の出は、見れなかったけど太陽が少し上がったら雲間から見えました。

海に映る黄金色の光の道がとっても綺麗

旅行日記は、後日アップしま～す
↑アップしました～！！見てね

今日のお弁当 ＜4/21＞

私の手料理　～お弁当～　Part.157

本日（4/21）は、前に作ったおかずをとっておいた生姜焼きです。

からし菜 の豆腐炒め。

具沢山卵焼き 。
（椎茸 ・人参 ・からし菜 ）

サラダ。
（キャベツ ・ハム・キュウリ ・人参 ）

果物は、いちご

おにぎり ２個。
（ゆかりふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日のごはん ＜4/20＞

　旦那様の手料理　Part.2 … 塩焼きそば

旦那の定番料理・・・焼きそば～
今回は、塩焼きそばです。

具は・・・
ウインナー ・キャベツ ・玉ねぎ ・人参 ・ピーマン ・もやし 。

味付けは、旦那流
市販の塩焼きそばの素３分の２と後の３分の１は自己流（塩・コショウ！？）
詳しくは判りませんが・・・

さすがに焼きそばは、手馴れた手つきで作ってました。
（材料を用意したり、切ったりは手伝いましたが）

今回は、ウインナーがポイントでとっても美味しかったです

また作ってね～

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今日のごはん ＜4/19＞

　私の手料理　Part.223　＜きのこのペペロンチーノ＞

きのこのパスタにしようと考えつつ、いつも和風なので洋風にしたいなぁ～と考えた結果、ペペロンチーノにしました。

具は、椎茸 ・しめじ ・ピーマン ・人参 ・ニンニク 。

パスタを茹でてる間に

オリーブオイルを引いたフライパンでニンニクを炒め、香りが付いたら具を入れます。

きのこを先に入れて、ちょっとだけ醤油味にしました。

味付けは、塩・コショウ・イタリアのふりかけ（唐辛子やハーブ・ニンニクが入ってます）←これとっても便利！！

茹で上がったパスタを入れて混ぜ合わせ出来上がり～

ちょっと和風っぽいペペロンチーノで美味しかったですよ～♪

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今日の朝ごはん ＜4/19＞

　私の手料理　Part.27　＜からし菜チャーハン＞

またまたからし菜チャーハンを作っちゃいました
好きなのでつい・・・

材料は・・・
からし菜・竹輪 ・桜海老・卵 。

卵を先に炒めて、一度フライパンから出します。

具を炒めます。

味付けは、塩（からし菜が塩漬けになってるので少なめ）・コショウ・カツオだし・醤油。

具が炒まったら、ご飯を入れて混ぜ合わせます。

味が足りなかったら、醤油又は、塩で味を整えます。

最後に最初に取出した卵 を入れて混ぜ合わせ、出来上がり～

ホントにホントのこれが今シーズン最後のからし菜チャーハンになりそうです。
来年までさよならですね・・・。

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今日のお弁当 ＜4/18＞

私の手料理　～お弁当～　Part.156

本日（4/18）は、前日のチキン南蛮です。

卵焼き 。

からし菜 の豆腐炒め。

きゅうり とキャベツ のサラダ。

果物は、いちご

おにぎり ２個。
（ゆかりふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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お惣菜 ＜からし菜の豆腐炒め＞

　私の手料理　Part.31　＜からし菜の豆腐炒め＞

まだまだ続く・・・からし菜料理です。

またまた『からし菜の豆腐炒め』を作りました。

これは、お弁当のおかず用です。

材料は・・・
からし菜 ・豆腐 ・竹輪 ・コンニャクです。

味付けは・・・
カツオだし（市販の顆粒）・塩（少々）・コショウ（少々）･醤油。
塩は、からし菜が塩漬けになってるので、ほとんど入れてません。

作り方は、炒めるだけです♪

お弁当には、ついつい炒め物をいれちゃいますね～。
からし菜 は、炒めても美味しいです

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リラックマ マグカップ☆

　『リラックマ マグカップ』を手に入れました～

ローソンのキャンペーンらしいのだけど・・・

我が家の近くには、ありません。

旦那が会社の皆でシールを集めて、手に入れたそうです

私がリラックマ好きなの知ってるから貰ってきてくれました。

もう何個も変えてるらしいです。

皆で力を合わせると溜まるんだね～

ただ・・・家にはマグカップがいくつも・・・

今はリラックマを使うかな

今日のごはん ＜4/17＞

　私の手料理　Part.207　＜チキン南蛮＞

鶏肉料理 がワンパターン化してるので、何かないか？と思案した結果『チキン南蛮』に挑戦しました。
（クックパッド参照）

鶏肉（もも）は、皮側でない方に切れ目を入れて火が通りやすくします。
（食べやすい大きさに切ってもOK！）

塩コショウをしてから、小麦粉をまぶします。

溶き卵 を付けて、油を引いたフライパンで焼きます。

甘酢ダレを作ります。
（酢（黒酢）・醤油・みりん・砂糖）

鶏肉が焼けたら、フライパンに甘酢ダレを入れ、鶏肉に絡めます。

鶏肉に火が通ったら出来上がり～

フライパンに残った甘酢ダレは、水溶き片栗粉を入れてちょっととろみを付けてからお肉にかけました。

今回は、タルタルソースは市販の物を使用
（コロッケ屋さんで買い物した時に付いてきて、余っていたので）

初めて作った『チキン南蛮』だけど、とっても美味しく出来ました♪

旦那も喜んで食べてくれて嬉しかったです

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今日のお弁当 ＜4/17＞

私の手料理　～お弁当～　Part.155

本日（4/17）は、14日の夕食のPAOPAO（パオパオ）の海老シュウマイと餃子です。

からし菜入り卵焼き 。

からし菜の味噌炒め。

きゅうり ・トマト ・レタス ・大根をごま油と塩と白ゴマで和えたサラダ。

果物は、キュウイ

おにぎり ２個。
（たらこふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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もち料理 ＜餅ピザ＞

　私の手料理　Part.158　＜餅ピザ＞

今日（4/16）は、ちょっと変わった料理に挑戦！！

お正月のお餅 がまだ冷凍庫に余っていたので、ピザにしてみました。

作り方は、簡単

餅 を小さく切って、油を引いたフライパンに平らにひきつめます。

熱で餅が溶けて、となりとくっついたら醤油を全体に塗ります。

その上にチーズ をのせ、チーズが溶けて、餅に火が通ったらお皿に乗せます。

最後に海苔を乗せて出来上がり～

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昨日の夕焼け

昨日の夕日＆夕焼けです。

太陽の光がたくさんある雲に照らされて綺麗でした。

太陽もまん丸

今日のごはん ＜4/16＞

　私の手料理　Part.80　＜豚肉の生姜焼き＞

本日（4/16）は、　豚 の生姜焼き。

豚肉の生姜焼きは、前回の日付を見るととっても久しぶりみたい・・・

お肉は、軽く塩コショウをして酒・醤油（少々）につけて置きます。

後は、食べる直前に焼くだけです♪

生姜焼きは、夫婦そろって好きなのでとっても美味しかったです
今度は、生姜焼き用のもう少し厚いお肉で作りたいな～

付け合せのサラダは、
きゅうり ・トマト ・レタス ・大根をごま油と塩と白ゴマで和えた物です。
野菜は、サイコロ状にちょっと大きめに切りました。

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大人の樹～☆

グリムスの樹が大人へと成長しました～

２度目の成長で～す♪

今回は、もみの樹の様な形になりました。

↑前回は、こんな感じです。

植林がちゃんとされるといいですね

また３日目の成長にチャレンジです！！

今日のごはん ＜4/15＞

　私の手料理　Part.110　＜さばの西京漬け、他＞

本日の夕食は、さば の西京漬けです。
漬かってるさばを買ってきたので、料理は焼くだけ～！！

他の料理は・・・

からし菜の味噌炒め。

キャベツ ・キュウリ ・トマト のサラダ。

なす とからし菜 の味噌汁 。

ごはん 。

和風料理で美味しかったですよ～

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お惣菜 ＜からし菜の味噌炒め＞

　私の手料理　Part.28　＜からし菜の味噌炒め＞

またまたからし菜です
今度は、父の田舎から頂いた畑育ちのからし菜です！
（いつもは、土手に生えてる野性のからし菜）

今回は、味噌炒めにしてみました。

からし菜 の他の具は・・・
茄子 ・舞茸 ・人参 ・もやし・ピーマン です。
野菜をたっぷり入れました♪

味付けは・・・
カツオだし・味噌・酒・砂糖（みりん）。

水分が少なかったらお湯を足してます。
（味噌をお湯又は、酒で溶いても良いと思いです）

からし菜の苦味と味噌があって美味しいですよ～

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今日のごはん ＜4/14＞

　私の手料理　Part.番外　＜PAOPAOの餃子＞

手作りではなく買って来た餃子 です。
今回は、PAOPAO（パオパオ）の「海老シュウマイ」「スタミナ餃子」です。

ここの海老シュウマイ は、海老がいっぱいでプリプリ
大好きです♪

他のおかずは・・・

きゅうり。
味噌マヨを付けて。

からし菜のおひたし 。
またまたからし菜です
今度は、父の田舎から頂いた畑育ちのからし菜です！
（いつもは、土手に生えてる野性のからし菜）
沢山ある時は、塩漬けにして日持ちをさせてます。
今回は、ちょっとその塩味がきつかったので醤油を少なめにしました。

レタス とキャベツ のサラダ。

味噌汁 ・ごはん 。

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