今日のごはん ＜5/15＞

　私の手料理　Part.86　＜牛乳スープ＞

この日（5/15）は、旦那が「会社で軽食が出るのでちょっとだけでいいよ～」って事だったので、簡単に食べれるスープにしました♪

牛乳が余っていたので、牛乳のスープにね。

具材は・・・
玉ねぎ ・椎茸 ・人参・ピーマン・もやし・ウインナー 。

調味料は・・・
コンソメスープの素・塩・コショウ

野菜を軟らかくなるまで煮込んで、牛乳と調味料を入れて出来上がり～

簡単～

今日の夕食は、スープと切干大根、ごはん だけです。

自分一人だとこのくらいでいいのよね。。。
結局、旦那はお茶漬けを食べて、スープは食べませんでした

もちろん次の日のおかずと思ったのだけど・・・
次の日は、旦那が軽く会社の人と食べてくると言うので、私は友人と夕食を

でも、旦那が帰ってからご飯にスープをかけて食べてました♪

スープご飯！？もとっても美味しかったみたいですよ～

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お惣菜 ＜切干大根炒め＞

　私の手料理　Part.50　＜切干大根炒め＞

私がちょっとした１品作るのが、この『切干大根炒め』と『ひじき炒め』。
お弁当の１品にもいいのよね

今回は、久しぶりに切干大根で♪

具は・・・
切干大根・椎茸 ・人参・コンニャク ・白ゴマ（すりゴマ）。
その時にある物を入れてます。

味付けは・・・
こま油・カツオだし（市販）・醤油・酒（みりんを入れるので少々）・みりん。

作り方は、いつも簡単

フライパンに材料全部（調味料も！）を入れて、火をつけ、混ぜるだけ。
炒めると言うか「炒め煮」って感じかな。

すりゴマだけ全体に味が馴染んだ一番最後に入れてます。

今回も味付け大成功
最近自分で言うのもなんですが、お惣菜作りが上手になったかも！？
最初の頃は・・・って感じだったのに

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今日のお弁当 ＜5/15＞

私の手料理　～お弁当～　Part.164

本日（5/15）は、前に買って夕食のおかずにした『メンチカツ＆コロッケ＆春巻き』です♪

野菜炒め。
（ともやし・人参・ニラ ）

からし菜入り卵焼き。

サラダ。
（水菜 ・レタス・人参・キュウリ）

果物は、オレンジ

おにぎり ２個。
（ジャコふりかけとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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今日のごはん ＜5/14＞

　私の手料理　Part.175　＜ピーマンの肉詰め＞

ピーマン が安かったので、久しぶりに『ピーマンの肉詰め』を作りました♪

材料は・・・

ピーマン ・ひき肉（合挽き＋ ）・玉ねぎ ・椎茸 ・人参・卵 （半分）・小麦粉。

ピーマン は、半分に切って、種を取ります。

野菜はみじぎんりにして、全部混ぜ合わせます。

混ぜ合わせた物をピーマンに詰めていきます。

全体に片栗粉をまぶして、フライパンにちょっと多めの油（片栗粉をまぶしたので）でお肉から焼いていきます。

お肉に火が通ったら出来上がり～

写真は、ちょっと焦げてて見た目悪いですが・・・
久しぶりに作ったピーマンの肉詰め美味しかったよ～

今回も次の日のお弁当も考えて多めに作りました♪

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昨日の夕焼け

昨日（5/20）の夕焼けです。

台風のような低気圧が通過したので、綺麗な夕焼けが見れるかな～って思い空を観察

ちょうど太陽が沈む位置がマンションの影なのが残念

上の写真から下へ夕焼けが変化してます。

太陽 が沈むにつれて、強い光から淡いピンク色の空に変わっていきました。

雲 が多めの方が太陽の光を映す物が多くなるので、綺麗ですよね。

今日のごはん ＜5/13＞

　私の手料理　Part.45　＜さばの味噌煮＞

いつも焼き魚ばかりなので、今回は『味噌煮』にしました～♪

さば を鍋に並べて、千切りにした生姜を散らします。

魚の臭み取りに梅干 を１～２個入れます。

味付けは、酒、みりん、味噌（大さじ１くらい）、砂糖（ちょっと多めの方が美味しいです）。
味噌は、溶かしてから入れます。
（私は、酒で溶かして入れてます）

味が足りなかったら、後から足しながら調節します。

水をヒタヒタ（魚が全部かぶらないくらい）に入れて、煮込みます。

蓋は、必ず落し蓋ね(^-^)b
（魚の臭みを逃がす為）

煮ていて、水が足りなくなったら焦げてしまうので、足してください！

味噌煮は、旦那の好物です
今回は、味がバッチリ
とっても美味しかったです

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今日のごはん ＜5/12＞

　私の手料理　Part.143　＜メンチカツ、他＞

この日（5/12）も私の母の外出の帰りに商店街で買って来てもらいました。
（一応まだ風邪引きさんなので）

前の日！？にテレビで見て食べたくなって、たまたま母が「メンチカツいる？」に「買ってきて！！」と頼んじゃいました～

メンチカツの他にコロッケと春雨入り春巻きも一緒に
（春雨入り春巻きは、お肉が入ってなく、さっぱりして好きです）

今日も手抜きの簡単夕食

手料理って言わないけど・・・
他にも・・・
サラダ（水菜 ・レタス・人参・キュウリ）やお吸い物 も・・・って、やっぱり料理って程じゃないね

まぁ～、美味しかったのでいいのです

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今日のお弁当 ＜5/12＞

私の手料理　～お弁当～　Part.164

本日（5/12）は、唐揚げ～！！（冷凍食品）

イカフライ。

野菜炒め。
（ともやし・人参・ピーマン ）

マカロニサラダ。
（マカロニ ・キュウリ・ニンジン・コーン ）

果物は、いちご

おにぎり ２個。
（チャーハンとごま油のおにぎり）

以上～(*^▽^*)ﾉ~~

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趣味！？のような物

実は・・・！？

って程では、ないのだけど

小学校からず～っと書道を習ってました！？ます！？

２×年も

結婚して、新居が狭くて書くスペースがなかったのと・・・
教室が遠くなって、なかなか行けなくなり・・・
だいぶご無沙汰してます。

そんな事で今は、休会中。
（こんなに長くやってると先生が退会させてくれず、復活の望んで休会と言う事に）

一番は、お道具を出して用意し、片付けるのがちょっと面倒だと言う原因もあります

これは、先生には内緒

突然こんな話って感じですが・・・

昨日、毎年恒例の先生の門下生一同が出品する展覧会に行って来ました！！

五十回記念と言うのもあって、一応、先生にご挨拶にね。

一昨年から私は出品してませんが、それまでは毎年だしてました。
（賞とか関係なく、発表会みたいな物です）

最後の作品がこれ→

もう締め切りも過ぎてあわてて滑り込みで出した作品

この時は、先生にとってもご迷惑を掛けました

↓今までの作品は、こんな感じです。

これは、いつのだろう！？

↑ボケてますが一応カラーも一緒に。
（これは、一昨年の前の年！？3年前の作品）

字がともなわないので、色でごまかしてます ｱﾊﾊ

でも目立つのでなぜか！？人気でした。

私の場合、毎年人と違う物・・・人が書かない物を選択してたので、目立つんだと思います。
そして、毎年印象に残ってるらしいです。

書道家の先生達には、不評ですが・・・
もっと、ちゃんとした大きな作品（半切）を書かないと力量を認めてくれないので。

でも、机の上で書ける大きさがいいんだもん！！
（心の声です）

さて・・・

今後復活はあるのでしょうか！？

マンションも買って和室も出来たので、これからはちょっと書けるかなぁ～って思いますが

せっかくなので和室に何か作品を飾りたいとは、思いますが

今日のごはん ＜5/11＞

　私の手料理　Part.201　＜アジの干物＞

この日（5/10）の日曜日もまだまだ風邪引き中・・・でした。
（まだ先週の話です）

近所にお出かけは、近所に買い物に行ったくらいで、体をほとんど動かさずに過ごしました。

なので、夕食もヘルシーにお魚だけで

料理って言わないくらい簡単な焼くだけの「アジの開き」。
（大根おろし付き）

サラダは、水菜 とレタス。

お吸い物 は、からし菜と油揚げ ともやし 。

あとは、ごはん 。

思ったよりアジがボリュームあって、お腹いっぱいになりました

この日の夜は、咳が止まらなくなり・・・次の日医者へ
今の流行の風邪は咳なのか！？

★　今シーズン（２００８年）のからし菜料理集（*´艸｀*）

★　昨シーズン（2007年）のからし菜料理集

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